[实用新型]食品快速冷冻装置

说明书

技术领域

 本实用新型涉及一种对蔬菜或者水产品等食品进行快速冷冻的装置。

背景技术

请参考图1，图1中的装置为目前使用到的速冻设备，这个设备在输送网带及蒸发器之间具有一个竖直放置的挡霜板，该挡霜板与蒸发器之间的距离较小，一些冻霜颗粒会沿着风机的送风路径飘落到蒸发器上，时间久了蒸发器上的蒸发管与蒸发管之间由于冻霜不断积累而容易粘接，导致换热效果变差，影响换热效果。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种食品快速冷冻装置，解决如何避免冷冻装置内的蒸发器上的蒸发管被冻结的技术问题。

食品快速冷冻装置，包括保温箱体、固定支架、风机、食品输送网带、挡霜机构、蒸发器；固定支架固定在保温箱体内，风机、食品输送网带、挡霜机构、蒸发器均固定在固定支架上；所述挡霜机构包括挡霜板组、导热管、热源、热源阀门开关；挡霜板组包括至少8个具有过滤孔的挡霜板，这些挡霜板成米字形固定到导热管上、上述导热管通过热源阀门开关与热源连通。

所述导热管为圆管或者方管。

所述热源为10-20度的导热油。

所述保温箱体由聚氨酯夹心双面不锈钢板组成。

所述挡霜板成曲线状。

所述过滤孔沿风机的送风路径逐渐缩小。

 本实用新型的有益效果是：由于采用米字形将挡霜板固定在导热管上，这样在风机的送风路径上，冻霜颗粒会得到逐步的过滤，防止掉落到蒸发器上；另外，当挡霜板上的冻霜颗粒逐渐增多妨碍风的流动时，可向导热管内导入导热油，这样冻霜颗粒由于受热从而从挡霜板上脱离。

附图说明

图1是现有速冻设备的示意图；

图2是具体实施例中食品快速冷冻装置的示意图；

图3是挡霜板的示意图；

图中 1. 保温箱体、2. 固定支架、3. 风机、4. 食品输送网带、5. 挡霜机构、51. 挡霜板、511. 过滤孔、52. 导热管、53. 热源、54. 热源阀门开关、6. 蒸发器。

具体实施方式

请参考图2及图3，本实施例中的食品快速冷冻装置，包括一个保温箱体1、一个固定支架2、一个风机3、一个食品输送网带4、一个挡霜机构5、一个蒸发器6。

保温箱体1为目前速冻设备常采用到的部件，其可以采用聚氨酯夹心双面不锈钢板做成整体式结构。固定支架2安装在保温箱体1内，其主要是对风机3、食品输送网带4、挡霜机构5、蒸发器6提供支撑固定的作用。风机3采用大功率离心式风机，这样使食品在风的作用下保持悬浮状态。食品输送网带4可采用目前常用到的不锈钢网带。

挡霜机构5包括一个挡霜板组、一个圆形或者方形的导热管52、一个存储10-20度的导热油的热源53、一个热源阀门开关54；挡霜板组包括八个具有过滤孔511的挡霜板51，这些挡霜板51呈米字形固定到导热管52上、该导热管52通过热源阀门开关54与热源53连通。为了更好的避免冻霜颗粒进入到蒸发器6中，可将挡霜板51呈曲线状，这样增大挡霜板51与冻霜颗粒的接触面积，另外，还可以将过滤孔511沿风机3的送风路径逐渐缩小，这样就能基本杜绝冻霜颗粒进入到蒸发器6中。

在实际应用中，还可在挡霜板51表面加工出毛刺结构，这样增大与冻霜颗粒的接触面积，显著提高其阻挡效果。