[实用新型]运用于食品烘焙生产的上下盘装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品烘焙设备领域，具体说是一种运用于食品烘焙生产的上下盘装置。

背景技术

烘焙食品主要包括面包、饼干、糕点、方便食品等几大类。随着生活节奏的加快，各种烘焙食品的需求不断增加，烘焙食品行业特点是企业众多但规模普遍较小，大多数烘焙企业为家庭式作坊，无法形成大规模企业，而形成这一现象的主要因素是：企业生产自动化水平差。大多数企业是手工式的作坊，其中食品烘焙生产中有一环节为上下盘，即将装有烘焙食品的烘焙盘子装上烘焙小车，或者将烘焙小车中的烘焙盘子卸下，这一生产环节虽然简单，但是目前仍然无法自动化，都是靠人工将烘焙盘子手工插入烘焙小车中，或者从烘焙小车抽出。这一环节需要靠大量人力资源配合，并且需要将输送线设计比较长，以让烘焙食品有冷却的空间和时间，致使生产环节生产效率一直处于低下水平，生产成本高居不下，烘焙食品生产线无法全自动化，烘焙食品的卫生问题也无法保证。因此针对上述问题是本实用新型研究的对象。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种运用于食品烘焙生产的上下盘装置，该运用于食品烘焙生产的上下盘装置能够快速地将烘焙盘装上和卸下，全自动化操作，无需生产中断，有助于食品烘焙形成全自动化生产线，大大提高食品烘焙的生产效率，不需要人工上下盘，大大减少生产成本，并且保障烘焙食品的安全卫生。

本实用新型的技术方案在于：一种运用于食品烘焙生产的上下盘装置，包括上盘机构、下盘机构和过渡机构，所述过渡机构包括一立式框架，所述立式框架内穿设有一输送线，所述立式框架两侧分别设有用于挡住烘焙小车的L形挡块，所述L形挡块由设置于立式框架上的第一气缸驱动；所述上盘机构和下盘机构都包括一外框架，所述外框架内套有一可升降的内框架，所述内框架内设有一用于支撑烘焙盘的水平滑台，所述水平滑台上设有一升降架，所述升降架上端两侧分别设有一燕尾槽导轨，两燕尾槽导轨上架设有一用于推送烘焙盘的推板，所述水平滑台前方置有一烘焙盘输送架，所述烘焙盘输送架两侧分别架设有一输送带。

为了使上下盘能够有序地进行，所述烘焙盘输送架中间设有一用于挡住烘焙盘的阻挡机构，所述阻挡机构包括一铰接于烘焙盘输送架上的翻摆架，所述翻摆架由第二气缸驱动。

本实用新型的优点在于：一是该运用于食品烘焙生产的上下盘装置能够快速地将烘焙盘装上和卸下，全自动化操作，无需生产中断，有助于食品烘焙形成全自动化生产线，大大提高食品烘焙的生产效率；二是代替传统的人工手工上下盘，大大减少生产成本，可以有效地缩短烘焙食品的生产线，无需待到烘焙食品冷却后才卸下，缩短生产周期；三是在操作上全部靠机械自动化，不易滋生感染细菌有助于保障烘焙食品的安全卫生。  

附图说明

图1为实施例中的运用于食品烘焙生产的上下盘装置结构示意图。

标号说明：1－立式框架  2－L形挡块   3－第一气缸  4－输送线   5－烘焙小车 6－外框架  7－内框架  8－上盘机构  9－水平滑台   10－升降架  11－推板  12－输送带  13－翻摆架  14－阻挡机构  15－烘焙盘输送架  16－烘焙盘  17－燕尾槽导轨  18－下盘机构。

具体实施方式

为让本实用新型的上述特征和优点能更明显易懂，下文特举实施例，并配合附图，作详细说明如下，但本实用新型并不限于此。

参考图例1，一种运用于食品烘焙生产的上下盘装置，包括上盘机构8、下盘机构18和过渡机构，所述过渡机构包括一立式框架1，所述立式框架1内穿设有一输送线4，所述立式框架1两侧分别设有用于挡住烘焙小车5的L形挡块2，所述L形挡块2由设置于立式框架1上的第一气缸3驱动；所述上盘机构8和下盘机构18都包括一外框架6，所述外框架6内套有一可升降的内框架7，所述内框架7内设有一用于支撑烘焙盘的水平滑台9，所述水平滑台9上设有一升降架10，所述升降架10上端两侧分别设有一燕尾槽导轨17，两燕尾槽导轨17上架设有一用于推送烘焙盘16的推板11，所述水平滑台9前方置有一烘焙盘输送架15，所述烘焙盘输送架15两侧分别架设有一输送带12。

为了使上下盘能够有序地进行，所述烘焙盘输送架15中间设有一用于挡住烘焙盘16的阻挡机构14，所述阻挡机构14包括一铰接于烘焙盘输送架15上的翻摆架13，所述翻摆架13由第二气缸驱动。