[实用新型]一种刮壁搅拌式配兑灭菌蒸煮罐

说明书

技术领域

本实用新型属于食品生产设备技术领域，涉及在生产加工的配兑过程中需要进行加热搅拌的蒸煮罐，尤其是一种刮壁搅拌式配兑灭菌蒸煮罐。

背景技术

配兑是食品生产工艺中非常重要的一步，其主要目的是将各种原料在配兑罐中进行搅拌混匀。在配兑过程中，往往需要对罐体进行加热搅拌，一方面使物料加速混匀，另一方面达到灭菌的目的。

在加热搅拌过程中，随着搅拌器的转动，物料会以转动轴为中心呈旋涡状流动，此时会不断的有物料贴合到罐壁上。罐体不断升温，挂壁的物料如果不及时清理下来会产生糊壁的现象，既影响产品品质，浪费物料，而且也对后期清洗设备造成了很大的不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种设计科学、结构合理，能够最大限度的清理罐壁上的物料的刮壁搅拌式配兑灭菌蒸煮罐。

本实用新型解决技术问题所采用的技术方案是：

一种刮壁搅拌式配兑灭菌蒸煮罐，包括罐体，所述罐体的中心同轴活动安装一中心转轴，该中心转轴上垂直安装支臂，该支臂的两端均垂直固装刮板，该刮板的另一端与罐体内壁紧密贴合在一起。

而且，所述支臂和刮板的径向长度之和大于罐体直径，使刮板始终保持在支臂一侧。

而且，所述刮板长度为罐体内半径的5%-10%。

而且，所述刮板沿径向方向倾斜安装于支臂的两端，支臂两侧的刮板的倾斜方向相反。

而且，所述刮板与罐壁的成角在120°-140°之间。

而且，所述支臂的数量可以为1～10个。

而且，所述刮板为聚四氟材质。

本实用新型的优点和积极效果是：

1、本蒸煮罐在加热搅拌过程中，刮板能够随着搅拌动作的进行，时刻对罐壁进行清理，且支臂和刮板的长度之和大于罐体半径，使刮板始终保持在支臂一侧，在转动时，通过物料阻力使刮板紧紧地贴合在罐壁上。通过这种结构，即使罐体发生小幅度的变形或中心轴偏离，刮板依然能够保持紧贴罐壁，能够极大限度地清理挂壁物料大大提高了刮板的刮壁能力，，避免发生糊壁现象，影响产品品质，大大节约了物料。

2、本蒸煮罐的刮板采用聚四氟材质，耐酸碱、耐高温，无毒无害，不会对物料和罐体产生不良影响。

附图说明

图1为本实用新型的内部结构连接示意图；

图2为图1的A-A截面剖视图；

图3为本实用新型的工作原理示意图。

具体实施方式

为能进一步了解本实用新型的内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下。需要说明的是，本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本实用新型的保护范围。

一种刮壁搅拌式配兑灭菌蒸煮罐，如图1和图2所示，包括罐体1，所述罐体的中心同轴活动安装一中心转轴3，该中心转轴上垂直安装支臂2，该支臂的两端均垂直固装刮板4，该刮板的另一端与罐体内壁紧密贴合在一起，该支臂和刮板的径向长度之和大于罐体直径，使刮板始终保持在支臂一侧。

所述刮板可以沿径向方向倾斜安装于支臂的两端，支臂两侧的刮板的倾斜方向相反，且刮板长度为罐体内半径的5%-10%，刮板与罐壁的成角在120°-140°之间。

所述支臂的数量可以为1～10个，可以根据实际需要进行设计；该刮板可以采用聚四氟材质。

本实用新型的使用方法及工作原理如下：

如图2和图3所示，当中心转轴沿图3方向搅拌时，物料会对刮板有反方向的阻力，使刮板贴合罐壁。支臂、罐壁对刮板的压力和物料阻力相互平衡，使刮板保持与罐壁贴合的状态，同时沿转动方向不断运动，达到刮净挂壁物料的目的。

在加热搅拌过程中，刮板能够随着搅拌动作的进行，时刻对罐壁进行清理。且支臂和刮板的长度之和应大于罐体半径，使刮板始终保持在支臂一侧。在转动时，通过物料阻力使刮板紧紧的贴合在罐壁上。通过这种结构，即使罐体发生小幅度的变形或中心轴偏离，刮板依然能够保持紧贴罐壁，避免发生糊壁现象，影响产品品质，浪费物料。