[实用新型]鳗鱼烧烤、蒸煮、上酱一体机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种鳗鱼烧烤、蒸煮、上酱一体机。

背景技术

目前,随着改革开放的不断深入,国内的水产品加工出口业务迅猛发展。出口水产品的加工形式,也不再停留于简单的的保鲜、冷冻加工,而是利用一些特殊的装置对水产品进行处理、调味、冷冻后进行出口。尤其是冷冻烤鳗的加工出口发展比较迅速，将鳗鱼经过宰杀处理、烘烤、调味、冷冻等加工工艺后包装好用于出口。但是，在传统的烤鳗装置中鳗鱼不能入味均匀，且鳗鱼经烘烤、蒸煮过程后，用于传输鳗鱼的输送带会沾上很多油脂，需要人工进行刷洗，并用酒精喷淋进行消毒，这样不仅费时费力，而且用酒精消毒，酒精易挥发易引起火灾同时成本高，另外，很多传统的烤鳗工艺不能使鳗鱼烤到适中的程度，也不能使鳗鱼入味均衡。这就需要一种能够集鳗鱼烘烤、鳗鱼蒸煮、鳗鱼烘干、鳗鱼入味以及鳗鱼输送带自动消毒刷洗为一体的烤鳗装置以及烤鳗加工工艺，来克服鳗鱼烘烤不适中、入围不均匀以及鳗鱼输送带消毒刷洗过程中费时费力等问题。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种集鳗鱼烘烤、鳗鱼蒸煮、鳗鱼烘干、鳗鱼入味以及鳗鱼输送带自动消毒刷洗为一体的鳗鱼烧烤、蒸煮、上酱一体机。

本实用新型的目的通过如下技术方案实现：一种鳗鱼烧烤、蒸煮、上酱一体机，包括烘烤装置、蒸煮烘干装置以及1个或1个以上的蒲烧装置；

所述的烘烤装置分为皮烤装置和肉考装置，所述的皮烤装置包括支架A、1个或1个以上的箱体A、输送带A、皮烤加热器、4根或4根以上的固设于支架A上的转轴A以及使其中1根转轴A转动的动力装置A，所述的箱体A为前、后面开设有开口且侧面设有箱门A的箱型结构，2个以上的箱体A沿前后向依次密封连接形成箱体组A并置于支架A上，其中2根转轴A位于箱体A或箱体组A开口的前、后方且与箱体A或箱体组A保持一段距离，另外2根转轴A位于箱体A或箱体组A的下方，输送带A一端穿过箱体A或箱体组A的前、后方开口并依次绕过4根转轴A与输送带A的另一端连接形成闭合回路；输送带A与转轴A联动连接；其中，所述的皮烤加热器包括烘烤加热器A和明火加热器，烘烤加热器A和明火加热器置于箱体A内且分别位于箱体A或箱体组A内的输送带A的上方和下方；

所述的肉烤装置包括支架B、1个或1个以上的箱体B、输送带B、皮烤加热器、4根或4根以上的固设于支架B上的转轴B以及使其中1根转轴B转动的动力装置B，所述的箱体B为前、后面开设有开口且侧面设有箱门B的箱型结构，2个以上的箱体B沿前后向依次密封连接形成箱体组B并置于支架B上，其中2根转轴B位于箱体B或箱体组B开口的前、后方且与箱体B或箱体组B保持一段距离，另外2根转轴B位于箱体B或箱体组B的下方，输送带B一端穿过箱体B或箱体组B的前、后方开口并依次绕过4根转轴B与输送带B的另一端连接形成闭合回路；输送带B与转轴B联动连接；其中所述的肉烤加热器包括烘烤加热器B，烘烤加热器B置于箱体B内且位于箱体B或箱体组B内的输送带B的上方；

所述的蒸煮烘干装置包括蒸煮装置和烘干装置，所述的蒸煮装置包括支架C、1个或1个以上的箱体C、淋洗装置、输送带C、蒸汽输出装置、4根或4根以上固设于支架C上的转轴C以及使其中1根转轴C转动的动力装置C，所述的箱体C为前、后面开设有开口且侧面设有箱门C的箱型结构，2个以上的箱体C沿前后向依次密封连接形成箱体组C并置于支架C上，其中2根转轴C位于箱体C或箱体组C开口的前、后方且与箱体C或箱体组C保持一段距离，另外2根转轴C位于箱体C或箱体组C的下方，输送带C一端穿过箱体C或箱体组C的前、后方开口并依次绕过4根转轴C与输送带C的另一端连接形成闭合回路；输送带C与转轴C联动连接；在箱体C或箱体组C前面和后面的一段输送带C上方设有淋洗装置，在箱体C或箱体组C内、输送带C的上方或下方设有蒸汽输出装置。

所述的烘干装置包括支架D、1个或1个以上的箱体D、输送带D、烘干加热器、4根或4根以上固设于支架D上的转轴D以及使其中1根转轴D转动的动力装置D，所述的箱体D为前、后面开设有开口且侧面设有箱门D的箱型结构，2个以上的箱体D沿前后向依次密封连接形成箱体组D并置于支架D上，其中2根转轴D位于箱体D或箱体组D开口的前、后方且与箱体D或箱体组D保持一段距离，另外2根转轴D位于箱体D或箱体组D的下方，输送带D一端穿过箱体D或箱体组D的前、后方开口并依次绕过4根转轴D与输送带D的另一端连接形成闭合回路；输送带D与转轴D联动连接；其中所述的烘干加热器包括烘烤加热器C，烘烤加热器C置于箱体D或箱体组D内且位于箱体D内的输送带D的上方；