[发明专利]从柑橘果皮获得柑橘纤维的方法

权利要求书

1.一种由柑橘果皮制备柑橘纤维的方法，所述方法包括

a. 对柑橘果皮进行处理以获得均质化的柑橘果皮；

b. 使用有机溶剂洗涤所述均质化的柑橘果皮以获得经有机溶剂洗涤的柑橘果皮，所述有机溶剂是乙醇、异丙醇或其混合物；

c. 磨碎或粉碎经有机溶剂洗涤的柑橘果皮；

d. 对所述经磨碎或粉碎的柑橘果皮进行脱溶剂和干燥；以及

e. 从中回收柑橘纤维，

所获得的柑橘纤维基于无水计具有小于3.8重量%的c*密堆积浓度值，

所述c*密堆积浓度值如下测定：将柑橘纤维样品用乙二醇润湿，分散在标准化自来水中并进行MCR301受控剪切应力振荡测试；在1.75-5.00w/w%的范围内以0.25w/w%的增量测量柑橘纤维分散体；绘制线性粘弹性范围复模量G*对浓度的曲线；通过在线性标度上的双切线交叉法确定c*密堆积浓度。

2.根据权利要求1所述的制备柑橘纤维的方法，其中所述柑橘果皮为柑橘废果皮。

3.根据权利要求2所述的方法，其中所述处理包括使用50巴至1000巴压强进行的压强均质化。

4.根据权利要求3所述的方法，其中所述处理为使用300巴至1000巴压强进行的单程压强均质化。

5.根据权利要求3所述的方法，其中所述处理为使用100巴至600巴压强的包括至少2程的多程压强均质化。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的方法，其中在所述均质化处理之前于50℃至140℃的温度下对所述柑橘果皮进行1秒至3分钟时间的热处理。

7.根据权利要求1-5中任一项所述的方法，其中所述方法还包括干燥之后的磨碎或粉碎步骤。

8.根据权利要求1-5中任一项所述的方法，其中所述方法还包括对所述柑橘果皮施以加工助剂，所述加工助剂选自酶、酸、碱、亲水胶体、植物纤维、漂白剂及其组合。

9.通过权利要求1-8中任一项所述的方法获得的柑橘纤维。

10.根据权利要求9所述的柑橘纤维，其中所述柑橘纤维的湿含量为5%至15%。

11.根据权利要求9-10所述的柑橘纤维，其粘度为至少1000mPa.s，其中所述柑橘纤维以800rpm至1000rpm的混合速度在标准化水中分散成3%(w/w)柑橘纤维/标准化水溶液，并且其中所述粘度在20℃下以5s^-1的剪切速率测得。

12.根据权利要求9-10所述的柑橘纤维，其CIELAB L*值为至少90。

13.根据权利要求12所述的柑橘纤维，其CIELAB b*值小于20。

14.一种根据权利要求9-13所述的柑橘纤维与选自其它植物来源纤维、从柑橘渣获得的柑橘纤维及其组合的纤维的共混物。

15.食物产品，其包含根据权利要求9-13所述的柑橘纤维或根据权利要求14所述的共混物。

16.一种饲料产品、饮料、个人护理产品、药物产品或洗涤剂产品，其包含根据权利要求9-13所述的柑橘纤维或根据权利要求14所述的共混物。

17.根据权利要求9-13所述的柑橘纤维或根据权利要求14所述的共混物作为食物产品中的调质剂或增粘剂的用途。

18.根据权利要求9-13所述的柑橘纤维或根据权利要求14所述的共混物作为饲料产品、饮料、个人护理产品、药物产品或洗涤剂产品中的调质剂或增粘剂的用途。