[发明专利]用于饮料的囊

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于在自动分配机器中制备饮料的囊或容器，特别地，本发明涉及一种密封的单剂量的、一次性的囊，所述囊盛装有最初的可渗滤的或可溶解的或浸泡或冷冻干燥的或脱水的或浓缩的产品，该产品能够通过与加压流体(通常为水或奶)相互作用而构成例如饮料的食品最终产品。

背景技术

用于在已知的分配机器中使用的已知的囊为包括有外壳的一次性的、单剂量容器，所述外壳由不能渗透液体或气体的塑性材料制成并且为玻璃杯状或杯子状。特别地，所述壳具有底壁和侧壁，所述底壁和侧壁限定上部开口，可以通过所述上部开口插入用来获得饮料的产品。由盖(通常为铝膜或塑料膜)密闭地封闭所述上部开口，以使得密封容器内部的产品。囊为可穿透的以使得能够传递加压液体(通常为水)，并且以使得所获得的饮料能够离开。特别地，所述盖和壳的底壁能被分配机器(可以将囊插入于其中)的合适的装置穿透，以使得能够分别从上方传递加压流体以及从下方提取饮料。

以上所公开的已知的囊的一个缺点在于，它们仅可以在设置有合适的分配回路的分配机器上使用，所述分配回路包括提取装置以及管道装置，所述提取装置适合于对囊的底部进行穿孔以使得饮料能够离开，所述管道装置适合于将饮料输送至消费容器(例如马克杯、杯子、玻璃杯、等等)。该分配回路使机器的结构更复杂且昂贵。进一步地，由于它与所分配的饮料接触，在每次分配之后应当对它进行适当地冲洗，既是为了卫生原因又是为了不影响随后所分配的饮料(例如在咖啡之后所分配的花草茶)的口味和品质(感官特性)。然而，由于构造的复杂性和成本，用于冲洗分配回路的冲洗装置并不总是存在于已知的机器中。

分配机器进一步包括设置有注射装置(通常为针或尖的喷嘴)的供应回路，所述注射装置刺穿盖并传递来自泵和/或来自锅炉的加压流体。应当指出的是，在生成饮料的操作步骤期间，注射装置可能与所述产品和/或饮料接触并且可能因此变脏。同分配回路一样，在每次分配之后至少应当对供应回路的注射装置进行适当地冲洗，既是为了卫生原因又是为了不影响随后所分配的饮料的感官特性。

为了克服该缺点，提供用于饮料的囊，所述囊安装有封闭外壳的上部开口的第一过滤元件，以及插入于外壳的底壁上的第二过滤元件。所述过滤元件(其通常由塑性材料制成)防止产品离开至囊外部，但是使得加压液体能够通过并且饮料能够离开。

利用该种类型的囊，在分配机器中不需要提取装置，因为可以将从囊离开的饮料直接灌注至消费容器中。进一步地，注射装置不与产品或饮料接触，由所述第一过滤元件将注射装置与所述产品或饮料隔开。

上述囊具有代价昂贵的缺点，因为它们包括集成至外壳中的过滤元件。进一步地，由于上述过滤元件(其充当液体的通过的相应的水力阻力)，它们需要非常高的液体供应压力并因此需要更复杂的且昂贵的专用分配机器。

所述囊的另一个缺点在于，因为它们由于过滤元件而没有密闭地密封产品，所以出于卫生以及产品保存原因，优选地必须在受控气氛下将它们适当地封装于例如密封袋中，具有随之而产生的生成成本的进一步增加。

以上所公开的已知的囊使得能够通过使液体渗滤通过产品而获得饮料(通常为咖啡)或者通过产品的溶解而获得饮料(例如茶、花草茶、等等)。在后一种情况中，产品必须为能容易地且迅速地溶解的，以使得在囊内部和/或在消费容器中避免凝块或结块的形成。由于将液体分配于囊内部的速度和方式，使难以溶解的或溶解缓慢的产品和/或包含增稠剂的产品、或冷冻干燥的或脱水的产品适当地溶解以便在消费容器中获得比如饮料(通常为巧克力)的流体最终产品基本是不可能的，所述流体最终产品为稠密的且浓郁的或粘稠的。

如众所周知的，可以通过以下方式仅仅手工地从最初的粉末产品获得此类产品：将液体逐步地添加至所述最初的粉末产品并持续地使混合物混合直至获得最终产品。

发明内容

本发明的一个目的是改善已知的囊，特别是密封的单剂量的、一次性的囊，所述囊盛装有最初的可渗滤的或可溶解的或浸泡或冷冻干燥的或脱水的或浓缩的产品，该产品适合于与流体(通常为热的加压水)相互作用以在自动分配机器中制备相对应的食品最终产品(通常为饮料)。

另一个目的是获得一种密闭地封闭的囊，所述囊能够以最佳方式保存和隔离盛装于其中的产品，而无需专用包装。

另一个目的是获得一种囊，所述囊能够将食品最终产品直接分配至消费容器(杯子、玻璃杯、等等)中，而无需通过分配机器进行穿孔。