[发明专利]加热烹饪器具及加热烹饪器具用配件

说明书

技术领域

本发明涉及加热液体，例如水或汤的加热烹饪器具。

背景技术

加水或汤来煮食物的烹饪器具，通常要对锅内的食材进行定时的或者一直地搅动。一般，厨师会用筷子或勺子进行搅拌。

然而，对烹饪器具中的内容物进行搅动，即使是定时的搅动，对于厨师也会有一定的负担。如果忘记搅动，内容物会被沸腾溢流或加热不均。

鉴于以上问题，本发明旨在解决加热液体时如何解决厨师的搅拌负担。

发明内容

为了解决上述问题，本发明具有如下的构造。

权利要求1所述的发明，是一种加热烹饪器具，具有底面和近似圆筒形的侧壁，其特征在于：在其侧壁的内侧，有至少一个从下方向上方斜向延伸而形成的突条及/或沟槽。并且，近似圆筒形的侧壁具有朝向顶部展开且整体环绕一圈的形状。

权利要求2所述的发明，是一种加热烹饪器具用配件，安装于具有底面和近似圆筒形的侧壁的加热烹饪器具上，其特征在于，所述配件包括：一与侧壁的内表面或上缘接合的基部；和被固定于所述基部、且在所述基部与侧壁接合的状态下，沿侧壁内表面从下向上斜向延伸而成的至少一个突条。

权利要求1所述的发明，在加热烹饪器具中加入液体，当从下方加热时，液体会往上方涌动形成对流。此时，像煤气灶一样，用强力加热器从外围进行加热的话，液体会沿内壁向上涌，且从中心降落从而产生对流，如果按照IH烹饪器的模式，用强力加热器对中心部位加热，则液体从中心向上涌，并沿内壁降落从而产生对流。本发明所涉及的加热烹饪器具，由于突条和/或沟槽倾斜地设置于其内壁，随着对流，沿着内壁上升或者下降的液体会沿着突条和沟的方向倾斜弯转。即，在内壁部分的液体会在内壁的圆周方向产生一股力，从而液体会像漩涡一样旋转起来。液体可以单靠加热的能量就旋转搅动起来，从而就可以减轻厨师搅动液体的负担。

权利要求2所述的发明，安装在传统平底锅等加热烹饪器具上，与权利要求1所述的发明相同的方式，可因加热和对流而产生内容物的旋转流动现象。

附图说明

图1是一实施例的加热烹饪器具的斜视图。

图2是一实施例的加热烹饪器具在烹饪时的平面图。

图3是一实施例的加热烹饪器具用配件及装有该配件的加热烹饪器具的斜视图。

图4是加热烹饪器具用配件及装有该配件的加热烹饪器具的变形实施例的斜视图。

其中，各符号的含义：

X：加热烹饪器具；

Y、Y2：加热烹饪器具用配件；

10：主体；

20：旋转赋予部分；

21、31、41：突条；

32、42：基部。

具体实施方式

实施例1

以下参照附图，对本发明进行详细描述。

图1所示的为本实施例所采用的加热烹饪器具X的斜视图。该加热烹饪器具X由以下部分组成：一主体10，所述主体包括一单手柄锅，所述单手柄锅具有整体围绕一平底面11的近似圆筒形的侧壁12；一旋转赋予部分20，其中沿主体10的侧壁内部设置的多个突条是以相同的间隔围绕内周排列。这里的主体10和旋转赋予部分20为陶制的一体。

组成旋转赋予部分20的各突条21，其横断面近似三角形，从下方向上方倾斜延伸形成。并且，相邻的突条21之间同样会形成一个从下方向上方倾斜延伸的沟槽。

以下对这种结构的加热烹饪器具X的使用方法及作用效果进行说明。其使用方法与传统的平底锅相同，将水等液体及食材放入平底锅中，用煤气等加热。图2是加热液体时加热烹饪器具X的平面图。从下方加热内部液体R，产生沿着内壁上涌并从中心下降的对流，或者产生从中心上涌并沿内壁下降的对流。由于旋转赋予部分20的突条21的作用，液体R沿内壁流动的方向是从垂直方向转向倾斜方向。因此，例如，当产生了沿内壁上涌的对流，在与内壁相邻的外周就形成了一股力，使得液体R以图中箭头A的方向旋转，且此力使液体R呈漩涡状旋转。因此，液体R通过旋转流动来搅和，既可以保证内容物均匀受热，也可以防止发生沸腾溢流。

实施例2