[发明专利]基于大麻的婴儿配方食品和制备其的方法

说明书

发明领域

本发明属于营养学领域并且尤其属于基于提取自含油种子(如大麻)的蛋白和其它营养物质的配方食品，所述配方食品用于多种用途，包括但不限于婴儿或幼儿配方食品、饮料、烘焙商品或蛋白或其它营养补充物。

发明背景

长期认为，蛋白和脂质是所有年龄组和性别的健康人类发育的基础构建单元。膳食蛋白提供人体中的很多基本功能，主要的一个是提供人组织生长和维持所需的必需氨基酸(“EAA's”)。其也作为酶和抗体在体内行使功能，并且已经被描述为组织、激素和血液的结构骨架(Hemp Basics 16/12/2011)。脂质或必需脂肪酸对于所有组织和器官的正确发育、功能和愈合和所有身体系统的维持是关键的。

从婴儿和儿童的角度，膳食蛋白、EAA's和必需脂肪酸(EFAs)尤其是至关重要的，主要是由于在该时期的显著的生长和发育。在蛋白和脂质在人膳食中至关重要的同时，在满足膳食蛋白和脂质需求方面常存在很多挑战，尤其对于特定年龄组合和亚群体，如婴儿，幼儿，青少年，膳食上受到挑战的那些人，和严格的素食主义者或素食者。

目前的婴儿和幼儿配方食品和蛋白补充品面临挑战。它们常与不利的效应如食物不耐受、胃肠不适等相关。例如，存在大量的基于乳的婴儿和幼儿配方食品和蛋白补充品。人乳使其碳水化合物卡路里全部来自乳糖，如大多数基于乳的配方食品那样。很多个体由于乳糖不耐受而难以消化这些产品。

基于植物来源的替代产品，如大豆乳或大豆配方食品可能是有问题。植物蛋白一般被认为是不完全蛋白来源，因为它们常含有不足量的一种或多种EAA's。此外，牛奶和大豆蛋白分离物粉末倾向于用化学剂如己烷加工。大豆蛋白还含有寡糖，其与一些个体中的胃不适和胀气相关。尤其在婴儿中，基于大豆的配方食品可能产生喂养不耐受的质疑，其可能导致易怒、便秘或其它胃肠问题。最后，婴儿和幼儿配方食品依赖于高度加工的、精炼的碳水化合物来源和糖的添加以及遗传修饰成分的使用。

综上，存在对于这样的产品的需求，所述产品可以跨所有年龄和性别组，尤其在婴儿、儿童和青少年中使用，以提供将用作主要营养来源的蛋白、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质的完全素食膳食来源。还存在对不与不利效应相关的产品的需求，所述不利效应如喂养不耐受和胃肠问题。

尽管从营养的观点，提取自大麻籽的蛋白是极为有益的，但市场上基于大麻的食品尚未被指引为以提供用于特定年龄组合亚群体的膳食营养的完全来源的方式使用大麻，也未以最大化营养吸收的方式使用大麻。

提供该背景信息的目的是为了使本申请人确信的已知信息与本发明可能相关。不必意在也不应该认为是承认任何在前的信息构成对本发明不利的现有技术。

发明概述

本发明的目的是在至少一个实施方案中提供基于含油种子的配方食品和制备其的方法。

在某些实施方案中，所述基于含油种子的配方食品将是包含大麻作为营养来源的婴儿配方食品组合物其。

因此，作为本发明的一个方面，提供婴儿配方食品组合物，所述组合物包含蛋白、碳水化合物和脂质，每100卡路里有效提供约1.8-4.5g的蛋白，约3.3-6g的脂质，和约9-14g的碳水化合物，所述配方食品还包含每日建议摄入量的约1-100％的维生素和矿物质，其中所述配方食品包含大麻或大麻衍生物作为蛋白、碳水化合物、脂质、维生素或矿物质或其组合的至少一种来源。

在某些实施方案中，所述大麻或大麻衍生物可以占所述组合物的0.1至100重量％，包括所述组合物的1，2，3，4，5，6，7，8，9，10，15，20，25，50，75，85，95重量％。所述组合物的其它组分，例如牛奶和/或其它营养来源，可以构成所述组合物的其余部分。因此，可预见不同比例的大麻或大麻衍生物来源可以与例如牛奶和/或其它基质或添加剂以一定比例存在于所述组合物，所述比例例如，0.1∶99.9至多至99.9∶0.1，以满足所述组合物的营养需求。这将典型地依赖于营养源的选择和所需要的特定配方食品的应用。

在某些实施方案中，所述大麻或大麻衍生物可以包含带壳的或去壳的大麻籽，大麻浓缩物，大麻蛋白粉，大麻分离物，大麻油，大麻液或其组合。