[发明专利]用于酶回收的液体酶组合物及方法

说明书

发明领域

本发明涉及一种液体酶组合物。本发明还涉及一种从培养液回收和/或提纯酶的方法。

发明背景

液体酶产品在商业上被大量地用作不同生产过程中(例如在从淀粉或(半)纤维素原料生产生物乙醇中)的加工助剂。通常，通过微生物培养，然后是培养液回收、提纯、标定和配制来生产酶产品。

在回收、提纯、储存以及运输过程中液体酶组合物中的微生物生长是一个问题。细菌、酵母菌以及霉菌均可引发问题，并且特别地乳酸杆菌的生长倾向于是有问题的。为了限制此类微生物的生长，在终产品中通常保持较高固体含量，并且例如通过添加抗微生物剂诸如亚硫酸盐、山梨酸盐以及苯甲酸盐可以进一步抑制微生物的生长。

发明内容

诸位发明人已经发现在液体酶组合物中添加C₆-C₁₂脂肪酸或其盐对乳酸杆菌具有抗微生物作用。

因此，本发明提供了一种液体组合物，该液体组合物包含一种酶和一种对乳酸杆菌具有抗微生物作用的量的C₆-C₁₂脂肪酸或其盐。

本发明还提供了一种从培养液回收、提纯和/或配制酶的方法，该方法包括将一种C₆-C₁₂脂肪酸或其盐以一个对乳酸杆菌具有抗微生物作用的量添加至该培养液中。最后，本发明提供了C₆-C₁₂脂肪酸或其盐在液体酶组合物的回收、提纯、储存或运输过程中杀死或抑制乳酸杆菌生长的用途。

发明详细说明

抗微生物作用

该液体组合物包含一种酶和一种对乳酸杆菌具有抗微生物作用的量的C₆-C₁₂脂肪酸或其盐，即该C₆-C₁₂脂肪酸或其盐的量对于杀死或抑制乳酸杆菌的生长是有效的。

该抗微生物作用可以通过分析用乳酸杆菌接种并且在20℃-25℃孵育1-2周后液体配制品的活细胞(CFU)并且与没有该脂肪酸或盐的相似的液体组合物比较来确定。

液体组合物

通常，该液体组合物具有一个10％w/w以上、15％w/w以上、20％w/w以上、25％w/w以上、30％w/w以上、35％w/w以上或45％w/w以上的干物质固体总含量。这可以通过在105℃干燥直到恒重来确定。

除了酶，这些固体还可以包含一种或多种多元醇和/或无机盐。适合的多元醇包括丙三醇、丙二醇(MPG)、山梨糖醇以及单、二和三糖，诸如葡萄糖、果糖、蔗糖和海藻糖。无机盐可以是碱金属卤化物盐，诸如NaCl或KCl。多元醇和/或无机盐的含量可以是10％w/w以上、15％w/w以上、20％w/w以上、25％w/w以上、30％w/w以上、35％w/w以上或45％w/w以上。

该液体组合物包含一种或多种酶。它具有一个至少1％w/w，特别是至少2％w/w、至少5％w/w或至少10％w/w的酶蛋白含量。该酶含量可以是25％w/w以下、20％w/w以下、15％w/w以下或10％w/w以下。

该液体组合物典型地具有一个至少3.5、至少4.0或至少4.5的pH值。该pH值典型地是7以下，特别是6.5以下、6以下、5.5以下或5以下。特别地，该pH可以在4-5.5的范围内。

该液体组合物典型地本质上不含表面活性剂(阴离子和非离子的两者)。

酶

本发明对于包含一种或多种酶的液体配制品是可适用的。实例包括用于在从淀粉或(半)纤维原料生产生物乙醇(第一和第二代生物乙醇)中使用的酶或用于在纺织品工业中使用的酶。该酶可以是水解酶、碳水化合物分解酶、糖苷酶(EC 3.2)、α-淀粉酶(EC 3.2.1.1)、葡聚糖1,4-α-葡糖苷酶(葡糖淀粉酶；淀粉转葡糖苷酶，EC 3.2.1.3)、纤维素酶、半纤维素酶、植酸酶、蛋白酶或支链淀粉酶。

用于从淀粉原料生产生物乙醇(1G)的酶

可以根据本发明配制以下酶产品：

芽孢杆菌属α-淀粉酶(WO 1996/023873，WO 1999/019467)。

原料淀粉水解(RSH)α-淀粉酶和RSH葡糖淀粉酶的共混物(WO 2006/069289，WO 2006/069290)。

葡糖淀粉酶(WO 1999/028448，WO 2006/069289，WO 2006/069290)。