[发明专利]具有包含乳脂肪和植物脂肪的大脂质小球的营养物的代谢印记作用

说明书

技术领域

本发明涉及婴儿营养领域以及生命早期饮食的脂质组分对生命后期健康和身体组成的作用。

背景技术

母乳喂养为喂养婴儿的优选方法。与标准配方乳喂养的婴儿相比，母乳喂养的婴儿在生命后期变得肥胖的机率更低，但鲜为人知的是婴儿配方物中的成分对生命后期肥胖的作用。肥胖是西方世界一个主要的健康问题。它是一种过量脂肪积累到可能对健康具有副作用的程度的医学疾病，导致预期寿命减少，并且与许多疾病有关，特别是心脏病和2型糖尿病。随着在成人和儿童中越来越多的发病率，肥胖是全世界上主要的可预防的死因，而且，权威机构将其视作21世纪最严重的公共健康问题之一。

婴儿配方物主要包含植物油作为脂质来源，因为，植物油的脂肪酸组合物与存在于牛乳脂肪的脂肪酸组合物相比具有较低量的饱和脂肪酸和较高量的多不饱和脂肪酸。这种脂肪酸组合物被认为是更健康的并且更接近人乳。

已知含有脂肪酸组合物的脂质的婴儿营养物预防生命后期的肥胖。WO2007/073192涉及用于预防生命后期肥胖的婴儿配方物，该婴儿配方物包括低量的亚油酸、低重量比的亚油酸：α-亚麻酸以及LC-PUFA。WO2007/073193涉及用于预防生命后期肥胖的婴儿配方物，所述婴儿配方物具有特定的亚油酸：α-亚麻酸比例、低亚油酸含量，并且含有磷脂、鞘脂、胆固醇和/或胆碱加上尿苷。

婴儿配方物的脂质组分通常以经过严重均化步骤后得到的小的脂质小球形式存在。小的脂质小球是需要的，因为其产生稳定的、非乳油化的脂质小球乳液。所述小球具有大的表面积，并且由于植物油中低量的极性脂质(例如磷脂)，脂质小球的表面主要被蛋白质(通常是酪蛋白)包衣。

WO2010/0027258和WO2010/0027259涉及用于预防生命后期肥胖的含有磷脂包衣的大脂质小球的婴儿配方物。WO2010/068105公开具有大的脂质小球尺寸的婴儿营养组合物。

WO2005/051091公开一种被构造成人乳中天然存在的球状显微结构的脂质制剂，作为有益成分本身被包含在婴儿配方物中并且特别用于改善认知和视觉发育。

WO2009/138680公开了用于婴儿的具有乳脂肪和植物脂肪来源的组合物。

本发明的目的是提供含有有益地影响生命后期的健康和/或身体组成的脂质组分的婴儿营养物。

发明内容

已发现，在生命早期给予包含以大的脂质小球形式的脂质组分(该脂质小球包含乳脂肪和植物脂肪的混合物)的饮食，有益地影响生命后期的生长和身体组成。与在生命早期给予包含乳脂肪和植物脂肪的混合物的小的脂质小球的对照饮食、或者包含植物脂肪的大的脂质小球的对照饮食时的身体组成相比，当在生命早期消耗了本发明饮食(其包含乳脂肪和植物脂肪的混合物的大的脂质小球)时，观察到在生命后期的身体组成被改变，引起更少的脂肪量积累、相对于总体重的更少的脂肪量、增加的无脂肪体重、增加的骨量和骨矿物质密度。这是令人吃惊的，因为饮食中的整体脂肪酸组成是很相似的，除了短链脂肪酸的用量以外。这是令人吃惊的，因为对于所有组来说，生命后期的饮食是相同的西式饮食。

所以，由于婴儿期间消耗的饮食中存在大的脂质小球形式的植物脂质和乳脂质的混合物，出现生长模式的差异并且身体被不同地编程，这导致生命后期(即成年期)更健康的身体组成。身体被编程以抵抗相对致肥胖的西式饮食。

本发明因此涉及营养组合物，特别是用于婴儿的配方物或用于幼儿(toddler)的成长乳，其包括含大脂质小球的脂质成分，以及乳脂肪和植物脂肪的混合物。为了在制备营养组合物的过程中复原脂质小球，乳脂肪源优选为黄油、奶油和无水乳脂肪。

因此，本发明可有利地用于旨在用于婴儿和/或幼儿的食物组合物，并优选旨在在生命早期被消耗以在生命后期预防肥胖、内脏肥胖、减少或预防胰岛素耐受性、预防2型糖尿病、预防代谢综合征、预防心脏或脑血管疾病、增加无脂肪体重、增加肌肉组织、减少相对脂肪量、减少脂肪量积累、增加骨量和/或增加骨矿物质密度。

具体实施方式

因此，本发明涉及一种含有碳水化合物、蛋白质和脂质的营养组合物，其中所述脂质以脂质小球的形式存在，所述脂质小球具有的体积众数直径为1.0μm以上，其中所述脂质包括

i)基于总脂质计30至90重量％的植物脂肪，