[发明专利]用于孕妇的具有有益葡萄糖和胰岛素特征的营养组合物

说明书

发明背景

发明领域。

本发明一般涉及营养组合物，更具体地营养粉，基本上半透明的可重构饮料和与其相关的各种方法。

发明背景描述

多种营养补充剂是当今可得的并且通常含有针对预期用户的营养需要定制的蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素和矿物质的混合物。营养补充剂以多种产品形式提供，包括即饮液体、可重构粉末、胶囊剂和丸剂等。在当今可得的许多营养补充剂中，针对孕妇定制的补充剂已变得特别熟知并通常用于提供有利于母亲和胎儿的专门的营养补充剂。

已知补充剂为子宫内的胚胎提供益处。例如，二十二碳六烯酸(DHA)通常发现于母乳中并且因它的健康益处而被熟知。DHA是长链ω-3脂肪酸，其是儿童和成人的脑和眼睛发育所必需的，并与儿童的生长、学习能力以及神经和视觉发育相关。人类仅合成少量的DHA，因此通常希望从营养补充剂中获得DHA。

孕妇在以不对她们的饮食或生活方式造成负面影响的方式获得DHA和其他关键营养物中面临很多障碍。孕妇可用的营养饮料很少，并且先前可用的饮料受到稠度和味道限制。针对孕妇的营养饮料通常以浓稠(thick)、混合饮料(shake)状产品的形式提供。因此，形成包括适量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的适合于孕妇的液体产品先前要求：营养饮料以粘稠、混合饮料式产品的形式提供。

混合饮料产品是基本上不透明的并且具有通常大于约25厘泊(cps)的粘度。混合饮料产品的半透明性可使用Agtron色卡(Agtron color scale)(0-100)大于约30的分数来表征。更经常地，混合饮料产品在Agtron色卡上具有大于40的分数。相比之下，纯净水可通过在Agtron色卡上约0的分数来表征。

然而，粘稠的混合饮料产品具有很多缺点。尤其是，孕妇在怀孕期间味觉提高，因此混合饮料产品的白垩味和外观可能令人反感或不快。此外，混合饮料产品通常蛋白质较低、脂肪较高，含有不期望量的卡路里，并且由于它们浓稠的外观通常令人不快。此外，混合饮料受限于可使用的调味剂的类型，这限制了多种孕妇可用的味道。另外，混合饮料产品令人不快和不便在较暖的气候下饮用。最后，许多可用于孕妇的营养补充剂是基于乳的，这对于遭受乳糖耐受不良的妇女是个问题。

相反，可重构粉末因试图克服混合饮料产品的上述缺点而变得流行。尤其是，粉末产品使用本领域已知的方法形成并适于在食用前与水性液体例如水混合以形成营养饮料。然而，本领域已知的可重构粉末也具有很多缺点。例如，营养饮料产品的透明度问题先前阻碍了粉末制造商能够提供孕妇需要的足量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。因此，现有技术的一些粉末制造商牺牲数量并在可重构粉末产品中包括不足量的蛋白质、脂质和营养物以形成孕妇发现吸引人的基本上半透明的产品。营养补充剂中的成分的数量和类型与营养补充剂的视觉外观之间存在相关性。尤其是，营养补充剂中的蛋白质、DHA、营养物和其他来源的水平越高，补充剂越不透明、混浊和粘稠。

孕妇面对的另一障碍是妊娠糖尿病，其被定义为怀孕期间发生或识别的任何程度的葡萄糖耐受不良。根据世界卫生组织(World Health Organization)，全球超过3.46亿人患有糖尿病。糖尿病可由胰岛素(产生的控制血糖的激素)抵抗、胰岛素太少或两者引起。碳水化合物含有碳、氧和氢并且负责人体中的许多过程。许多食品和饮料中含有碳水化合物，该碳水化合物的食用直接影响血糖水平。尤其是，食用后碳水化合物使血糖水平升高。

在美国和全球范围内，过去20年中青少年和成人的肥胖和葡萄糖耐受不良的流行迅速增加并继续上升。肥胖传统上基于身体脂肪的百分比来定义，或最近以来，基于身体质量指数或BMI来定义。BMI被定义为体重(千克)除以身高(米)的平方的比率。由于肥胖在所有年龄组中变得更加普遍，不可避免地，同样超重和/或糖尿病的生育妇女的数量也将增加。已知怀孕的超重和肥胖妇女具有发展妊娠糖尿病的更大风险。母体高血糖可导致婴儿体型和脂肪量增加并且此类婴儿本身在以后的生活中(包括在青春期和成年期)容易发展肥胖和糖尿病。此外，研究表明，本身具有正常葡萄糖耐量的肥胖妇女生出的婴儿比不肥胖的妇女生出的婴儿具有更高的脂肪量。

因此，期望提供可降低多种疾病或病症，例如肥胖、葡萄糖耐受不良和与代谢综合征相关的相关并存病(心血管疾病和高血压)的发病率或风险的营养组合物和方法。此类组合物以对孕妇有吸引力的形式提供将是进一步有利的。即，如果营养组合物以基本上半透明的、基本上非粘稠的形式，以对孕妇有吸引力的味道提供将是有利的。