[发明专利]微藻粉颗粒及其制备方法

权利要求书

1.微藻粉颗粒，其特征在于，它们具有以下特征中的至少一个：

-从2μm至400μm的粒度分布，

-根据测试A测定的流动等级，

o在2000μm针对筛上物按重量计0.5％至60％，

o在1400μm针对筛上物按重量计0.5％至60％，

o在800μm针对筛上物按重量计0.5％至95％，

-根据测试B，以一个600ml、125mm的高烧杯中沉降的产品高度表示的润湿性程度，其值为0.2cm至4.0cm，优选为1.0cm至3.0cm。

2.根据权利要求1所述的颗粒，其特征在于，它们具有：

-根据测试A测定的流动等级，

o在2000μm按重量计30％至60％的筛上物，

o在1400μm按重量计20％至60％的筛上物，

o在800μm按重量计0.5％至20％的筛上物，

-根据测试B，以一个烧杯中沉降的产品高度表示的润湿性程度，其值为0.2cm至2.0cm，优选为1.2cm至1.4cm。

3.根据权利要求1所述的颗粒，其特征在于，它们具有：

-根据测试A测定的流动等级，

o在2000μm按重量计0.5％至20％的筛上物，

o在1400μm按重量计0.5％至20％的筛上物，

o在800μm 60％至95％的筛上物，

-根据测试B，以一个烧杯中沉降的产品高度表示的润湿性程度，其值为2.0cm至4.0cm，优选为2.6cm至2.9cm。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的颗粒，其特征在于，它们具有0.30g/ml至0.50g/ml的充气松密度。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的颗粒，其特征在于，它们根据BET法具有0.10m²/g至0.70m²/g的比表面积。

6.根据权利要求2所述的颗粒，其特征在于，它们根据BET法具有0.50m²/g至0.70m²/g的比表面积，优选为0.55m²/g。

7.根据权利要求3所述的颗粒，其特征在于，它们根据BET法具有0.15m²/g至0.25m²/g的比表面积，优选为0.20m²/g。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的颗粒，其特征在于，它们在水中的分散能力体现为：

-pH大于5并且pI为2.4时-55mV的Zeta电位。

9.一种制备根据权利要求1至8中任一项所述颗粒的方法，其特征在于，它包括下列步骤：

1)在水中制备以干重计干物质含量在15％至40％的一种微藻粉乳液，

2)将这种乳液引入至一个高压均质机，

3)将这种乳液在一个基部装有移动带并且上部装有高压喷嘴的垂直喷雾干燥器中进行喷雾，同时调节：

a)施加于喷嘴上的压力在大于100巴的值或在小于50巴的值，以便选择喷出液滴的粒度分布，

b)入口温度在160℃和250℃之间、或160℃至200℃、或170℃至190℃时，喷雾角度为60°至75°，并且

c)在这个喷雾-干燥区域的出口温度为55℃至90℃，

4)将移动带上干燥区域的入口温度调节为40℃至80℃，且出口温度调节为50℃至70℃，并且将冷却区域的入口温度调节为10℃至30℃，且出口温度调节为20℃至60℃，

5)收集如此得到的微藻粉颗粒。

10.根据权利要求9所述的制备权利要求2所述颗粒的方法，其特征在于

-施加到喷嘴上的压力为大于或等于100巴，

-喷雾角度为65°至70°。

11.根据权利要求9所述的制备权利要求3所述颗粒的方法，其特征在于，

-施加到喷嘴上的压力为小于或等于50巴，

-喷雾角度为65°至70°。

12.如权利要求1至8中任一项所述的颗粒或根据权利要求9至11中任一项所述的方法得到的颗粒在食品中的用途。