[发明专利]宠物食品的制造方法和宠物食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种宠物食品的制造方法和宠物食品。

背景技术

目前，从对宠物的给饵和保存的简便性的观点考虑，优选使用干式的宠物食品。该干式的宠物食品在营养平衡方面也优异。但是，干式的宠物食品根据其制造方法，与湿式的宠物食品相比，嗜好性差。其中，谋求制造嗜好性高的干式的宠物食品的方法。

例如，在专利文献1中公开有一种宠物食品的制造方法，其将配合有考虑了营养平衡的原材料的宠物食品组合物进行造粒，将其干燥，使水分为10％以下，在180℃左右进行加热处理，在实施油涂布之后，进一步涂布呈现各种风味的添加剂。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：专利第2629003号公报

发明内容

发明要解决的课题

但是，专利文献1记载的方法虽然通过焙煎加工而使宠物食品的食品颗粒表面的味道良好，但对于食品颗粒来说难以均匀地加热至其内部。当不能均匀地加热至宠物食品的食品颗粒的内部时，宠物的嗜好性提高效果不充分。

这样，现状是不能得到制造具备可充分满足的嗜好性的宠物食品的方法。

本发明正是鉴于上述情况而完成的，其目的在于，提供一种嗜好性优异的宠物食品的制造方法。

解决课题的手段

(1)一种宠物食品的制造方法，其包括：捏合工序，通过在宠物食品原材料中添加氨基酸和还原糖并进行捏合而得到食品捏合物；造粒工序，通过将所述食品捏合物进行造粒而得到食品颗粒；和焙烧工序，将所述食品颗粒通过远红外线进行焙烧。

(2)根据(1)所述的宠物食品的制造方法，其中，在所述捏合工序中，添加多种氨基酸。

(3)根据(1)或(2)所述的宠物食品的制造方法，其中，在所述捏合工序中，相对于所述宠物食品原材料100质量份，添加所述氨基酸和所述还原糖以合计计为0.5质量份以上5.0质量份以下。

(4)根据(1)～(3)任一项所述的宠物食品的制造方法，其中，在所述焙烧工序中，通过将食品颗粒载置于网上，从所述网的上方和下方照射远红外线而将所述食品颗粒进行焙烧。

(5)一种宠物食品，通过所述(1)～(4)任一项所述的宠物食品的制造方法制造。

发明效果

根据本发明，可以提供一种嗜好性优异的宠物食品的制造方法。

附图说明

图1是用于说明本发明一实施方式的宠物食品的制造方法中的焙烧工序的示意图。

具体实施方式

下面，详细说明本发明的实施方式，但本发明不受以下实施方式的任何限定，可以在本发明目的的范围内适当加以变更而实施。

＜宠物食品的制造方法＞

本实施方式的宠物食品的制造方法包括捏合工序、造粒工序和焙烧工序。

本实施方式中的宠物食品为猫用和狗用的宠物食品，为水分含量12质量％以下的所谓干式的宠物食品。

捏合工序为通过在宠物食品原材料中添加氨基酸和还原糖并进行捏合而得到食品捏合物的工序。

在本实施方式中，宠物食品原材料是指在制造宠物食品时使用的原材料中的除了用于添加后述的氨基酸和还原糖的原材料以外的原材料。

作为宠物食品原材料，可举出作为宠物食品的原材料一般使用的原材料。作为所述原材料中含有的重要的营养素，有蛋白质和碳水化合物。

作为所述蛋白质，可例示来自植物的蛋白质、来自动物的蛋白质或它们的混合物。具体而言，所述来自植物的蛋白质例如可举出谷蛋白、小麦蛋白质、大豆蛋白质、大米蛋白质、玉米蛋白质等。作为所述来自动物的蛋白质，可例示例如牛、猪、鸡和海鲜(鱼介)类的肌肉、脏器等蛋白质、乳蛋白质或它们的混合物。这些蛋白质中可以含有脂肪、维生素、铁分等，因此可以作为营养源使用。

作为所述碳水化合物，优选可例示玉米、小麦、大麦、燕麦、米、大豆等谷物类的碳水化合物。在这些谷物类中，除碳水化合物以外，可以含有蛋白质、灰分、矿物质、维生素等，因此可以作为营养源使用。

作为所述原材料，除所述蛋白质和所述碳水化合物以外，可以向所述混合物中添加维生素、矿物质类、盐类、脂肪、动物蛋白质提取物等。

将宠物食品原材料配合的一例示于表1。

[表1]