[发明专利]香蕉的气氛调节包装

说明书

相关申请的交叉引用

本申请在35U.S.C.§119(e)下要求2012年12月18日提交的美国临时申请61/738,455的优先权。其公开内容通过参考并入本申请。

背景技术

香蕉通常是如下收割的：从其生长的假茎上切割下一串香蕉。收割之后，通常将串拆成更小的连接组，称为“蕉串(hands)”或同义的“蕉簇(clusters)”。通常在香蕉果皮仍为绿色时进行收割以及之后的运送。长途运送通常在低温(例如，在14℃)进行。运输的时间长度通常为1周或更久。一般认为香蕉在该运送期间成熟的非常缓慢，在此期间香蕉通常保持绿色。

通常一旦香蕉到达出售地点附近时，将其放进密闭体积中并使其暴露于乙烯气体。典型的乙烯暴露期间为24-48小时，在14-18℃，在含有乙烯浓度为100-1000份每百万份(ppm)的气氛中。在暴露于乙烯之后，香蕉通常较快成熟。当香蕉在正常催熟过程中成熟时，果皮逐渐变黄；果皮保持黄色达一段时间；然后果皮产生少数黑点；最终香蕉不期望地过熟。

当运输时间过久时，香蕉通常无法适当成熟。在很多情况下，在长时间的运输过程之后，一些香蕉在运输期间出现不期望的成熟，和/或一些香蕉经历不期望的过程而非适当成熟。在一些情况下，如果将香蕉包装在某些类型的袋子中，则香蕉可能发酵，这是不期望的。

WO 2011/082059描述了一种处理香蕉的方法，其涉及将香蕉暴露于乙烯，使香蕉暴露于环丙烯化合物，以及将香蕉置于气氛调节包装中。

希望提供一种外围体，其使香蕉可承受相对长的运输过程，而仍能在其终点站适当地成熟。也希望提供一种处理香蕉的方法，其包括一段相对长的运输时间，并可使香蕉在其终点站适当地成熟。

以下陈述本发明。

发明内容

在本发明的第一方面，提供一种外围体，其包括聚合物膜；其中所述聚合物膜包含一种或多种乙烯与极性单体的共聚物；并且其中所述外围体的氧气透过率为8,000至16,000cm³/小时。

在本发明的第二方面，提供一种处理香蕉的方法，其包括：(a)收割绿色香蕉；(b)然后将所述绿色香蕉放置于第一方面的外围体中；(c)然后将所述外围体在3至20℃储存1周或更久；(d)然后催熟所述香蕉或使所述香蕉成熟。

具体实施方式

以下是本发明的具体实施方式。

本申请使用的香蕉是指芭蕉属(genus Musa)的任何成员，包括，例如，香蕉和芭蕉(plantain)。

当化合物在本申请描述为作为使用ppm为单位的某浓度的气体存在于气氛中时，浓度表示为该化合物的体积份每百万体积份的气氛。类似地，ppb是指该化合物的体积份每十亿体积份的气氛。

本申请使用的聚合物膜是指由聚合物制成的物件，其在一个维度(厚度)的大小比其它两个维度小很多，且其具有相对均匀的厚度。聚合物膜的厚度通常为1mm或更小。

本申请使用的聚合物是由单体的反应产物的重复单元所组成的相对较大的分子。聚合物可以具有单一类型的重复单元(均聚物)或者它们可以具有多于一种类型的重复单元(共聚物)。共聚物可以具有不同类型的重复单元，该重复单元无规排列、依序排列、呈嵌段或其它方式排列、或其任何混合或组合。

本申请使用的单体是具有一个或多个能够参与聚合反应的碳-碳双键的化合物。本申请使用的烯烃单体是其分子中仅含有碳和氢原子的单体。本申请使用的极性单体是其分子中含有一个或多个极性基团的单体。极性基团包括，例如，羟基、硫醇、羰基、碳-硫双键、羧基、磺酸、酯连接基，其它极性基团，及其组合。如本申请使用，当单体与其它单体反应形成聚合物时，所得聚合物中该单体的残基为该单体的聚合的单元。

本发明任选涉及使用一种或多种环丙烯化合物。本申请使用的环丙烯化合物是具有下式的任何化合物

其中R¹、R²、R³和R⁴各自独立地选自H以及取代和未取代的烃基。独立地，在任何一个R基团中，非氢原子的总数为50或更少。

如本申请使用，如果有用的化学基团的一个或多个氢原子由取代基代替，则描述该有用的化学基团是取代的。适宜的取代基包括，例如，烷基，烯基，乙酰氨基，烷氧基，烷氧基烷氧基，烷氧基羰基，烷氧基亚氨基，羧基，卤素，卤代烷氧基，羟基，烷基磺酰基，烷基硫基，三烷基甲硅烷基，二烷基氨基，及其组合。