[发明专利]宠物食品的制造方法和宠物食品

说明书

技术领域

本发明涉及宠物食品的制造方法和宠物食品。更详细地，涉及提高宠物的咬食(有时也称为“嗜好性”)的宠物食品和宠物食品的制造方法。

本申请主张2012年12月19日在日本申请的特愿2012-277502号的优先权，在此引用其内容。

背景技术

专利文献1公开了以下的宠物食品的制造方法：对配合有考虑营养平衡的原材料的宠物食品组合物进行造粒，将其干燥，使水分在10％以下，在180℃左右加热处理，实施造粒物的油涂布，然后进一步对油涂布后的造粒物涂布呈现各种风味的添加剂。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利第2629003号公报

发明内容

发明要解决的问题

专利文献1的宠物食品是所谓的干燥型，由于加热，水分含量下降，食感也发生变化，因此存在宠物的咬食不良等问题。

本发明正是鉴于上述情况完成的，本发明的课题是，提供宠物的咬食优良，宠物喜爱、香味更显现的宠物食品的制造方法、及由该制造方法制造的宠物食品。予以说明，作为宠物，例如可举出猫和狗，其中优选狗。

本申请中，“咬食”是指宠物对宠物食品显示出的嗜好性。即，以向宠物同时赋予至少2种作为比较对照的宠物食品时，该宠物任意选择的宠物食品的被选择率来表示。

具体的评价方法记载于后述的实施例中。

解决课题的手段

(1)宠物食品的制造方法，其特征在于，从原材料的混合物造粒成食品颗粒，焙烧上述食品颗粒，向得到的食品颗粒中添加水分。

(2)上述(1)所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，上述添加水分后得到的食品颗粒的水分含量为6～12重量％。

(3)上述(1)或(2)所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，供给到上述焙烧的食品颗粒的水分含量为6～12重量％。

(4)上述(1)～(3)任一项所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，使上述混合物中含有还原糖和氨基酸。

(5)上述(1)～(4)任一项所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，使用远红外线进行上述焙烧。

(6)上述(1)～(5)任一项所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，造粒成最短径和最长径均为3mm～30mm大小的食品颗粒。

(7)上述(1)～(6)任一项所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，在焙烧前，对造粒成的上述食品颗粒通过100～150℃的热风干燥。

(8)上述(1)～(7)任一项所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，上述添加水分后，用油脂涂布食品颗粒。

(9)宠物食品，由上述(1)～(8)任一项所述的宠物食品的制造方法制造。

以下示出本发明的另一个方面。

(1)宠物食品的制造方法，包括：

对原材料的混合物进行造粒，形成食品颗粒，

对上述食品颗粒进行焙烧，和

向由上述焙烧得到的食品颗粒中添加水分。

(2)上述(1)所述的宠物食品的制造方法，其中，上述添加水分后得到的食品颗粒的水分含量相对于食品颗粒的总重量为6～12重量％。

(3)上述(1)或(2)所述的宠物食品的制造方法，供给到上述焙烧的食品颗粒的水分含量相对于食品颗粒的总重量为6～12重量％。

(4)上述(1)～(3)任一项所述的宠物食品的制造方法，上述原材料的混合物含有还原糖和氨基酸。

(5)上述(1)～(4)任一项所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，照射远红外线，进行上述焙烧。

(6)上述(1)～(5)任一项所述的宠物食品的制造方法，其特征在于，造粒成最短径和最长径为3mm～30mm大小的食品颗粒。

(7)上述(1)～(6)任一项所述的宠物食品的制造方法，还包括在焙烧前，对上述造粒成的食品颗粒通过100～150℃的热风干燥。

(8)上述(1)～(7)任一项所述的宠物食品的制造方法，还包括上述添加水分后，用油脂涂布食品颗粒。

(9)宠物食品，由上述(1)～(8)任一项所述的宠物食品的制造方法制造。

发明效果

根据本发明的宠物食品的制造方法，能够制造宠物的咬食良好、宠物喜爱、香味比以往的宠物食品更优异的宠物食品。

附图说明

图1是示出本发明制造方法的焙烧工序的一例的模式图。

具体实施方式

《宠物食品的制造方法》