[发明专利]用于产生奶泡的装置

权利要求书

1.一种用于产生奶泡的装置(1)，包括

外缸筒(2)，

设置在所述外缸筒(2)内的可旋转元件，

流体入口(4)和流体出口(5)，

其中，所述可旋转元件能相对于所述外缸筒(2)旋转，

其中，在所述外缸筒(2)与所述可旋转元件之间形成有间隙(6)，

所述间隙(6)将所述流体入口(4)与所述流体出口(5)连接，并且

其中，所述装置还包括为所述流体入口供给牛奶的牛奶供给回路(88)和为所述流体入口供给空气的空气供给回路(89)，所述牛奶供给回路(88)和空气供给回路(89)作为具有带反馈控制的闭合环路的单独的回路彼此独立，并且能够经由相应的气泵单独地控制牛奶和空气的供给量，其中牛奶和空气经由流体入口被直接引入所述间隙中，并且所述装置(1)能嵌入流体流动路径实施。

2.根据权利要求1所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中，所述牛奶供给回路(88)包括具有流量计(81)和调节器(82)的反馈控制环路。

3.根据权利要求1或2所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中，所述空气供给回路(89)包括具有流量计(84)和调节器(85)的反馈控制环路。

4.根据权利要求2所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中，空气流量和牛奶流量被控制成与存储在所述装置的存储器中的目标值对应并与特定配方相关联。

5.根据权利要求3所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中，空气流量和牛奶流量被控制成与存储在所述装置的存储器中的目标值对应并与特定配方相关联。

6.根据权利要求1或2所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中

所述可旋转元件是同心地设置在所述外缸筒(2)内的内缸筒(3)。

7.根据权利要求6所述的装置(1)，其中

所述外缸筒(2)具有内壁，并且

所述内缸筒(3)具有外壁，

所述内壁和所述外壁实现为两个平行的边界板，所述内缸筒(3)关于所述外缸筒(2)的相对运动造成两个平行的板之间的空间中流体的库艾特流。

8.根据权利要求1或2所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中

所述可旋转元件是设置在所述外缸筒(2)内的搅拌器(3’)。

9.根据权利要求1或2所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中

所述可旋转元件与所述外缸筒(2)之间的距离在2mm至10mm的范围内。

10.根据权利要求1或2所述的用于产生奶泡的装置(1)，还包括

用于使所述可旋转元件相对于所述外缸筒(2)旋转的马达(8，8’)。

11.根据权利要求10所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中

所述马达(8，8’)适于使所述可旋转元件相对于所述外缸筒(2)以在4000rpm至8000rpm的范围内的转速旋转。

12.根据权利要求10所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中

所述马达(8，8’)包括轴(9,9’)，所述轴(9,9’)设置有包括至少一个第一磁体(11，11’)的头部(10，10’)，

所述可旋转元件包括至少一个第二磁体(12，12’)，并且

所述至少一个第一磁体(11，11’)和所述至少一个第二磁体(12，12’)适于以不接触的方式将所述马达的轴(9，9’)的旋转传递到所述可旋转元件上。

13.根据权利要求1或2所述的用于产生奶泡的装置(1)，其中

所述外缸筒的直径(o)在25mm至35mm的范围内。