[发明专利]含有乳铁蛋白的乳基营养组合物及其用途

说明书

技术领域

本公开总地涉及适用于给予儿科患者的包含乳铁蛋白的乳基营养组合物。此外，本公开内容涉及支持和促进胃肠健康、免疫功能、认知发育和脑功能的方法，以及涉及通过给予包含乳铁蛋白和益生元组分的乳基营养组合物来降低儿科患者心理应激的方法，其中乳铁蛋白和益生元组分可以呈现出叠加和/或协同的有益作用。

背景技术

乳铁蛋白，一种铁结合糖蛋白，是人乳中存在的主要多功能物质之一。其具有以可逆方式结合两个铁分子的能力，并且可以促进肠内的铁吸收。此外，乳铁蛋白已经显示出是抑菌且杀菌的，并且其有助于防止人的肠道感染，尤其是儿科患者。

此外，已经报道了人乳铁蛋白以多种方式防御革兰氏阴性细菌。认为人乳铁蛋白通过耗尽微生物生长必需的铁而发挥了抑菌活性。因此，通过螯合致病微生物的环境铁，人乳铁蛋白有效地抑制那些微生物的生长。

几个研究已经测试了人乳铁蛋白对各种细菌种的作用。例如，2001年的研究证明了人乳铁蛋白可以抑制EPEC对HeLa细胞的粘附。Nascimento de Arujao，A.，等，Lactoferrin and Free Secretory Component of Human Milk Inhibit the Adhesion of Enteropathogenic Escherichia coli to HeLa Cells(人乳的乳铁蛋白和游离分泌组分抑制致肠病大肠杆菌对HeLa细胞的粘附)，BMC Microbiol.1：25(2001)。

此外，人乳铁蛋白似乎对腹泻疾病的症状具有积极作用。然而一些女性不愿或不能哺乳。因此，在模拟母乳的努力中，提供用于儿科患者的含有来自非人来源的乳铁蛋白的营养组合物将是有益的。然而，由于乳铁蛋白在涉及温度和/或pH明显浮动的配方加工步骤过程中失去功能性能力的倾向，将乳铁蛋白添加至商业上可行的营养组合物中通常受到限制。

此外，婴儿肠道微生物群在出生后的头几周快速建立，并且对婴儿的免疫系统具有很大的影响。最初通过早期暴露于环境来源的微生物和通过婴儿的一般健康状况来确定这种肠定殖的性质。婴儿是母乳喂养或是配方喂养，也对肠细菌群具有强烈的影响。

人乳含有多种可能有助于婴儿消化道微生物群的生长和群体的因子。这些因子是在过渡乳和成熟乳中达到高如8-12g/L水平的超过130种的不同寡糖的复杂混合物。Kunz等，Oligosaccharides in Human Milk：Structure，Functional，and Metabolic Aspects(人乳中的寡糖：结构、功能和代谢方面)，Ann.Rev.Nutr.20：699-722(2000)。这些寡糖抵抗上胃肠道中的酶消化并完整地到达结肠，然后它们在那作为结肠发酵的底物。

牛乳和商业购得的基于牛乳的婴儿配方只提供微量的寡糖；因此，可以使用益生元来补充配方喂养的婴儿的膳食。益生元已经限定为通过选择性地刺激可以提高宿主健康的结肠中一种或有限数量的细胞的生长和/或活性而有益地影响宿主的不可消化的食品成分。

膳食组分中的和肠生态系统的微生物群中的相互作用都是非常复杂的。因此，那么，当提供这样的成分作为配方喂养的婴儿的膳食补充时，婴儿配方或其他儿科营养组合物的基质可能影响益生元的有效性。此外，配方基质中所用的蛋白质的类型和浓度也可以调节肠微生物群。因为人乳是优选的婴儿营养来源，因此希望通过允许有效补充益生元作为功能性食品成分来提供模拟人乳品质的配方基质。

因此，提供同时含有乳铁蛋白和益生元的用于儿科患者的营养组合物将是有益的。

发明内容

简而言之，在一个实施方案中，本发明公开内容涉及一种用于调节儿科患者的心理应激的方法，该方法包括将包含来自非人来源的乳铁蛋白的乳基营养组合物给予儿科患者。在某些实施方案中，该方法包括给予：

a.高达约7g/100kcal脂肪或脂质来源，更优选约3g/100kcal至约7g/100kcal脂肪或脂质来源；

b.高达约5g/100kcal蛋白质来源，更优选约1g/100kcl至约5g/100kcal蛋白质来源；

c.至少约10mg/100kcal乳铁蛋白，更优选约70mg/100kcal至约220mg/100kcal乳铁蛋白，并且最优选约90mg/100kcal至约190mg/100kcal乳铁蛋白；和

d.约0.1g/100kcal至约1g/100kcal包含聚右旋糖和/或低聚半乳糖的益生元组合物。