[发明专利]一种从茶叶下脚料中提取高含量的表没食子儿茶素没食子酸酯的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种从茶叶下脚料中提取高含量的表没食子儿茶素没食子酸酯的方法。 

背景技术

表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。EGCG在医药保健上具有防治癌症等多种疾病和增强免疫力等功能；在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。 

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是从中国绿茶中提取的一种成份，它是绿茶主要的活性和水溶性成份，是儿茶素中含量最高的组分，占绿茶毛重的9%-13%，因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，抗氧化活性至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA受损害，这种损害相信与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关，EGCG的这些功效归结于他们对氧自由基的清除（抗氧化）能力。 

表没食子儿茶素没食子酸酯在抗癌和心血管疾病方面担当了重要的角色。此外，它也用作肿瘤多药耐药性的逆转剂，能够改善癌细胞对化疗的敏感性并减轻对心脏的毒性。 

EGCG是绿茶茶多酚的主要组成成分，也是绿茶儿茶素类的主成分，儿茶素类包括EGCG、EGC、ECG、EC、GCG等，其中抗氧化活性依次为EC许多研究表明EGCG具有抗自由基DNA损害，抗辐射和紫外线，阻止油脂过氧化，减少血清中低密度 胆固醇、超低密度胆固醇和甘油三酯的含量，干扰癌细胞生存所需的信号传递，抑制饮食中的致癌物质，与肠、肝、和肺中的其他酶和抗氧化剂作用共同阻止某些致癌物质的活力，清除自由基，抵御污染、日晒和吸烟的影响，防治皮肤老化和起皱。 

表没食子儿茶素没食子酸酯，即EGCG，可从绿茶中经过提取、分离、纯化精制而得。绿茶为山茶科植物茶的干燥叶，始载于《神农本草经》，药用历史悠久，是世界三大饮料之一，也是我国较早发现能治病的中草药之一。绿茶中含有多种活性成分，其中茶多酚约占18%～36%，而儿茶素为茶多酚的主要成分，包括表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯等，而表没食子儿茶素没食子酸酯约占儿茶素总量的50%。研究表明表没食子儿茶素没食子酸酯具有具有抗癌、抗突变、抗肿瘤形成、抗炎症、抗病毒、清除自由基和抗氧化等作用。目前表没食子儿茶素没食子酸酯主要应用于食品添加剂、保健品等产品，最近几年随着对表没食子儿茶素没食子酸酯研究的进一步深入，有关表没食子儿茶素没食子酸酯应用于医药领域的专利也越来越多。 

由于从绿茶中提取出来的多酚类物质的化学结构与性质都很相似，常规分离方法很难将其分开，为表没食子儿茶素没食子酸酯的生产带来了一定的难度，特别是采取绿色环保的工艺生产难度将更大。