[发明专利]一种去蛋白烟草提取物的制备方法及应用

说明书

技术领域

本发明涉及制备烟草提取物的技术领域，更具体地，涉及一种去蛋白烟草提取物的制备方法及应用。

背景技术

烟草提取物多以烟草碎末、碎片等为原料进行制备而得到，其在增加自然烟草本香与陈烟香韵、提升烟气浓度、与烟香协调性方面有着不可替代的作用，其产品不论是直接应用于卷烟还是调配其他香料香基产品方面都有着大量的应用。众多烟用香精产家甚至卷烟企业都开发了不同原料、不同提取工艺的各种烟草提取物。

烟草蛋白质是随着烟草的生长发育逐渐累积的，作为可食用蛋白质资源的开发利用，烟草蛋白有其积极作用，而对于烟叶吸食质量的影响则需另当别论。经过调制后的烤烟烟叶蛋白含量一般在8%左右。在烟草制品中，特别注重烟草香气和吸味，而蛋白质含量过高，则香气和吃味变差，产生辛辣味，苦味和刺激性。

现有的烟草提取物工艺中去除烟草蛋白质的方法主要是酶解法和化学法，酶解能分解烟草蛋白质，酶解液添加到卷烟中能改善卷烟吸食品质，起到增香和增烟气浓度的作用，但酶解产生的氨基酸烟丝燃烧过程中会分解产生氨，而氨的挥发是烟气刺激性的来源之一；化学法利用美拉德反应原理，加入糖与蛋白质反应，但较难控制反应过程，而且反应不彻底。

现有中国专利公告号为CN102894467A公开了一种利用固定化酶制剂结合醋酸菌发酵制备烟草提取物的方法，是用固定化酶制剂处理烟草提取物原料获得处理产物，再利用醋酸菌发酵处理产物获得发酵产物，然后将发酵产物浓缩处理，从而得到烟草提取物。这种方法能降低烟草提取物中淀粉、蛋白质、纤维素、木质素及果胶质的含量，对技术要求比较高，与传统的天然酶分子比较，固化酶相对更为脆弱，不易控制，并且这种方法需要的时间比较长，对烟草提取物的使用范围还是有一定的局限性。

发明内容

本发明的目的是提供一种去蛋白烟草提取物的制备方法，能较为彻底地去除烟草中的蛋白质，从而获得蛋白质含量低、加香效果较好的烟草提取物。

本发明另一要解决的技术问题是提供所述制备方法获得的去蛋白烟草提取物在烟草生产方面的应用。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

提供一种去蛋白烟草提取物的制备方法，包括以下步骤：

S1.将烟草碎末粉碎得到烟草粉；

S2.将S1中的烟草粉与水混合，并加入碱调节pH至8~10；

S3.将S2中的混合物进行分离，得到沉淀A和上清液A；

S4.将S3中的上清液A调节pH至3~5后进行分离，得到沉淀B和上清液B，去除沉淀B；

S5.将S4中的上清液B浓缩后与S3中得到的沉淀A混合，然后加入碱调节pH至7~8，得到去蛋白烟草提取物。

优选地，S1中，在50~60℃的环境中将烟草碎末的水分烘干至4~7%，然后将烘干后的烟草碎末粉碎，过100目筛，得到烟草粉；

优选地，S2中，将烟草粉与水按照0.5~1：10的质量比例混合搅拌1h后，加入碱调节pH至8~10。优选地，所述烟草粉与水按照1：10的质量比例混合；

优选地，S3中，采用离心机对步骤S2得到的混合物进行分离，其中，所述离心机的转速为3000~5000rpm，离心时间为20min；

优选地，S4中，采用离心机对步骤S3得到的混合物进行分离，其中，所述离心机的转速为3000~5000rpm，离心时间为20min；

优选地，S4中，采用柠檬酸将上清液A调节pH至3~5；

优选地，S5中，采用薄膜刮板仪将上清液B浓缩至原体积的1/10~1/5；

优选地，本发明所述方法中，调节pH所用的碱为NaOH。

本发明提供所述制备方法制备得到的去蛋白烟草提取物。

本发明同时提供所述去蛋白烟草提取物在烟草生产方面的应用，具体是将所述去蛋白烟草提取物施加于烟丝后制成卷烟。使用本发明制备方法制得的去蛋白烟草提取物加入烟丝后，尤其是按烟丝质量的0.2~2%的施加比例施加于烟丝后制成的卷烟，其香气质和香气量均得到较大的提高，而口腔喉部刺激感却并未增加。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：