[发明专利]一种冬虫夏草、三七、天麻等中药材的气调贮藏工艺

说明书

技术领域：

本发明属于中药材贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种冬虫夏草、三七、天麻等中药材的气调贮藏工艺。

背景技术

中药材是我国的民族产业，我国也是最大的消费市场，随着中医药逐步走向世界，中药材产业将有广阔的发展潜力。然而，中药材储藏期间易受到虫害、发生霉变、褐变、风化、受潮化苗等问题，这将直接影响其质量和品质，威胁着产业的可持续发展。现如今，市场流通的冬虫夏草、三七、天麻、川贝母、石斛、肉苁蓉、何首乌、锁阳、红景天等干品中药材以散货为主，一般是直接将干品中药材装入干燥塑料盒或编织袋中，其养护方法个别采用冷库储藏，如中国专利号CN101780133A公开的中草药储藏方法中，先对储藏空间进行选择、消毒、储藏前对药材处理，再进行储藏，储藏空间是不与外界产生气体交换的空间，该方法中储藏药品不易移动和更换，储藏空间的密封性要求高，成本高，且难以保证储藏质量。

除上述固定空间储藏方法外，社会上普遍使用SO₂熏蒸法、低温冷藏法和γ射线辐射灭菌技术，上述各方法的特点如下：

SO₂熏蒸法：冬虫夏草容易生虫长霉，可以先用SO₂熏蒸杀虫灭霉，然后冬虫夏草装入干燥透明玻璃瓶中，密封后放在阴凉干燥处。SO₂熏蒸法会有部分残留，并对环境、工人、消费者有一定的影响。

低温冷藏法：此法需要将冬虫夏草存放于干燥的低温冷库中，使冬虫夏草处于低温的环境中，防止虫蛀、霉变、褐变、化苗等。这种方法需要建设冷库，投资资金大，运行和维护成本高。

γ射线辐射灭菌技术：利用γ射线穿透力强的特点，在安全辐射剂量范围内，对中药材进行照射，可以有效杀灭中药材中的细菌、霉菌等微生物。该方法对中药材成分影响小，操作简单；然而设备投资高，维护难，γ射线对人体有辐射作用，难于推广。

上述几种方法优点是：操作简捷，存取方便。缺点同样明显：贮藏期间易受外部环境影响，保质时间缩短，容易受潮生霉，降低药用效果；容易遭受虫害；挥发性有效成分容易流失，不能有效保障中药材流通中的质量与品质。

气调包装技术是近些年发展起来的一种新技术，现在已经用于果蔬、冷鲜肉、粮食、中药材的贮藏保鲜，其中药材蛀虫对CO₂浓度敏感，可通过改变中药材贮藏空间的气体比例来抑制和杀灭中药材中的害虫和霉菌，通过改进前处理及包装工艺防止其发生霉变、虫蛀、受潮化苗，并且气调包装技术无毒无害无残留，但该技术现在仍然存在不少缺点：气调库设备投资大，系统繁杂，投入高，对不同的存放对象，要制定不同的技术方案，程序复杂，运行和维护成本高，极大的限制了该技术的普及和应用。

发明内容

针对现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种冬虫夏草、三七、天麻等中药材的气调贮藏工艺，能克服现有技术的不足，延长中药材的贮藏期，防止其受潮霉变和化苗、挥发性有效成分流失，避免遭受虫蛀。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种中药材的气调贮藏工艺，包含以下步骤：

(1)装袋：将中药材装入气调袋；

(2)配气：用气调配比机配制所需要的气调比例N₂：(55-72)％，O₂：(3-5)％，CO₂：(25-40)％，该比例为气体体积比；

(3)充气：用气调包装机对装袋的干品中药材进行充气；

(4)包装：用封口机对充好气的中药材进行包装；

(5)杀菌：将装入气调袋的中药材进行紫外线杀菌；

(6)入库：杀菌后的包装品运送至干燥的仓库贮藏。

优选地，步骤(5)中，采用25W紫外灯，在0.5±0.1m距离照射8-10min。

优选地，该工艺用于贮藏冬虫夏草、三七、天麻、川贝母、石斛、肉苁蓉、何首乌、锁阳或红景天。

优选地，步骤(2)中，用气调配比机配制所需要的气调比例为N₂：(65±1)％，O₂：(3±0.5)％，CO₂：(32±1)％。

本发明的气调贮藏工艺的技术效果是：

1、延长中药材干品的贮藏保存期；

2、一定贮藏期内防止中药材受潮化苗和霉变；

3、一定贮藏期内避免中药材遭受虫蛀；

4、延缓挥发性有效成分流失有效保障中药材流通中的质量与品质。

附图说明：