[发明专利]一种紫色枸杞叶茶的制作工艺

权利要求书

1.一种紫色枸杞叶茶的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1）、准备原料：采摘紫色枸杞叶，用清水清洗2～3遍使茶叶晶莹透亮；

2）、杀青：将步骤1）中得到的枸杞叶放入冰箱中进行第一次低温杀青，温度控制在2～5℃；沥水后转移至60～65℃的恒温水浴中熏蒸3～5分钟进行第二次短时杀青；熏蒸后立即加入到锅中进行第三次人工锅炒杀青，锅炒温度控制在80～90℃；锅炒至茶叶无粘性后，立即出锅置于冰箱中进行第四次低温冻结杀青，温度控制在-3～-6℃；

3）、揉捻成型：将枸杞叶从冰箱中取出解冻、常温下晾干，对其进行人工揉捻后，放进速包机使之变成球形，然后用平板机压制，最后用打散机打散，重复三至四次，使之成型；

4）、烘干定型：将步骤3）中成型的枸杞叶在50～65℃的真空干燥机中烘干，使其含水率降至5%以下即得紫色枸杞叶茶。

2.如权利要求1所述的一种紫色枸杞叶茶的制作工艺，其特征在于：步骤1）中所述紫色枸杞叶为秋冬季紫色枸杞叶。

3.如权利要求1所述的一种紫色枸杞叶茶的制作工艺，其特征在于：步骤2）中第一次低温杀青的时间为1.2～1.5小时。

4.如权利要求1所述的一种紫色枸杞叶茶的制作工艺，其特征在于：步骤2）中枸杞叶放入冰箱前，在其表面均匀撒上纳米珍珠粉，手工揉捻后放入冰箱中进行第一次低温杀青。

5.如权利要求4所述的一种紫色枸杞叶茶的制作工艺，其特征在于：所述珍珠粉的质量分数为枸杞叶重量的0.2～0.3%。

6.如权利要求4所述的一种紫色枸杞叶茶的制作工艺，其特征在于：所述珍珠粉的细度在15万目以上。

7.如权利要求1所述的一种紫色枸杞叶茶的制作工艺，其特征在于：步骤3）中的晾干方法是在室外铺上一条茶巾，摊开茶叶晾晒4～8小时，期间每0.5小时翻一次枸杞叶。