[发明专利]一种红薯木薯复合淀粉及其制备方法无效
| 申请号： | 201410013776.7 | 申请日： | 2014-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN103750103A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 刘士敏 | 申请（专利权）人： | 凤台县银柳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/2165 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 232100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 木薯 复合 淀粉 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种红薯木薯复合淀粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
红薯180-200、木薯60-70、红曲米20-30、椰肉40-50、杜仲2-3、女贞子3-4、合欢皮2-3、桂枝1-2、葡萄籽2-3、芒果核1-2、桔梗1-2、棒棒草1-2、柠檬汁适量。
2.一种如权利要求1所述的红薯木薯复合淀粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将新鲜红薯、木薯清洗干净后去皮，红曲米拣杂淘洗干净，与新鲜椰肉混合，加入7-8倍清水进行磨浆，向浆液中加入适量柠檬汁调节pH至4.5-5，加入浆重0.1-0.2%的纤维素酶，在40-50℃下酶解1-2小时，过滤，得到淀粉乳；
（2）将杜仲、女贞子、合欢皮等剩余原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分钟，过100-120目滤网，滤液冷冻干燥，得到中药粉；
（3）将上述淀粉乳离心分离，得到湿淀粉，用冷水漂洗淀粉后气流干燥，再与上述中药粉混合，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，得到成品。
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