[发明专利]一种果蔬超微粉复合面粉有效
| 申请号： | 201410014931.7 | 申请日： | 2014-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN103719696A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 李强;赵晓燕;陈军;李军;王宪昌;张奇志 | 申请（专利权）人： | 博乐市西北粮油工贸有限公司;山东省农业科学院农产品研究所;呼图壁县北疆粮油工贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 袁敬清 |
| 地址： | 833406 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 果蔬超微粉 复合 面粉 | ||
1.一种果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，由10-68份700-800目的果蔬超微粉与100份由山农16号小麦加工而成的蛋白含量为11.8-12.3％的面粉组成；所述份数为重量份。
2.根据权利要求1所述的果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，所采用的果蔬超微粉为：紫薯超微粉、甜红椒超微粉、葡萄超微粉、芹菜超微粉、海带超微粉、菠菜超微粉、西红柿超微粉或山楂超微粉。
3.根据权利要求1或2所述的果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，所述果蔬超微粉是通过以下工艺实现，将果蔬洗净、干燥、粗粉碎、超微粉碎、灭菌等步骤；
具体工艺为：将鲜果蔬洗净，然后于35-50℃干燥6-24 h，再粉碎成80-120目的粗粉；将果蔬粗粉于8-15℃条件下制成200-800目的果蔬超微粉，采用微波灭菌，即得果蔬超微粉。
4.根据权利要求1或2所述的果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，由16-18份紫薯超微粉与100份面粉组成。
5. 根据权利要求1或2所述的果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，由10-12份甜红椒超微粉与100份面粉组成。
6. 根据权利要求1或2所述的果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，由42-44份葡萄超微粉与100的面粉组成。
7. 根据权利要求1或2所述的果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，由65-68份芹菜超微粉与100面粉组成。
8.根据权利要求1或2所述的果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，由32-35份海带超微粉与100面粉组成。
9.根据权利要求1或2所述的果蔬超微粉复合面粉，其特征在于，
由17份700目的紫薯超微粉与100份面粉组成；
或者，由11份800目的甜红椒超微粉与100份面粉组成；
或者，由43份800目的葡萄超微粉与100份面粉组成；
或者，由66份800目的芹菜超微粉与100份面粉组成；
或者，由33份700目的海带超微粉与100份面粉组成。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于博乐市西北粮油工贸有限公司;山东省农业科学院农产品研究所;呼图壁县北疆粮油工贸有限责任公司，未经博乐市西北粮油工贸有限公司;山东省农业科学院农产品研究所;呼图壁县北疆粮油工贸有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
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