[发明专利]一种苦荞茶

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体地说是涉及一种有增效和改善口感作用的苦荞茶。

背景技术

市场上目前有近百余种已申请专利的苦荞茶类产品，而且，配方和制作技术方法都不相同，归纳起来有如下几种：①有苦荞、枸杞、大枣配方；②有苦荞、玉竹、菊花、胖大海配方；③有苦荞麦麸和菊花配方；④有苦荞麦皮层粉、红景天提取物、桑叶粉、枸杞提取物、苦荞提取物、瓜豆儿胶、黄原胶和魔芋胶构成；⑤有苦荞、绿茶、茉莉干花制成；⑥有苦荞、决明子、桑叶制成；⑦有苦荞、绿茶制成；⑧有苦荞、菊花、枸杞、决明子制成。以上8种苦荞茶，配方相近，加工方法各异。

以上几种发明，⑦、苦荞直接脱壳、蒸熟分装，其有效成分在饮用时无法全部释放出来。⑧、中，部分苦荞经CO₂超临界萃取，看似高科技手段，但使用的溶剂不同，萃取出的成分不同，但苦荞的各种成分对人体都有益，所以有资源浪费之嫌，另外，药食同源的中草药粉碎加入，也使部分无效成分或有害成分加入，增加了产品的副作用。其他，要么配方单一，要么配方太繁琐，等等。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对现有技术存在的不足，提供一种充分利用苦荞种子全身都是宝的优势，便于吸收和减少营养成分流失的苦荞茶。

本发明一种苦荞茶通过下述技术方案予以实现：一种苦荞茶，其特征在于所述的苦荞茶由如下重量百分含量的原料制成：苦荞∶枸杞子∶决明子∶菊花∶绿茶为3∶1∶1∶1∶1；

其制备工艺为：将苦荞洗净，蒸熟后，取出，干燥粉碎过筛，备用；

将枸杞子、决明子、菊花、绿茶按照处方量，投入煎煮罐，分别水提两次，过滤，合并两次的提取液，浓缩，得清膏，与苦荞粉混合制粒、干燥、炒香、分装、包装即得。

本发明一种苦荞茶与现有技术相比较有如下有益效果：本发明的独到之处在于扬长避短，充分利用苦荞种子全身都是宝的优势，将其粉碎，便于吸收和减少营养成分流失。另外，将中草药提取，使营养成分更集中释放，减少毒副作用和纤维等无效成分对消化吸收的负担，而且，也大大改善了饮用口感。

本发明的优点是：1、原料苦荞是采用粉碎工艺，而其他四味药食同源的中草药则采用提取方法，这样，苦荞的各种营养成分得以全部保留，而其他四味中草药的毒副作用则得以规避。而且，营养成分（有效成分）得以有效集中释放，营养价值增高。另外，在工艺中加入绿茶，和采用最终炒制，可以改善产品的口感，使产品茶色更清亮，避免出现浑浊，香味更浓郁。2、口感好：本发明加入绿茶，使枸杞子和绿茶的滋味和气味相得益彰，更加浓郁。另外，加入炒制工序，苦荞茶经炒制，香味更加独特，更易使消费者接受。接受才能去买，去喝，这样，才能使产品走向良性循环的轨道。本发明中的苦荞含有丰富的天然黄酮 （芦丁），和十八种氨基酸，以及膳食纤维，能够有效降低血压、血糖、血脂和美颜通便，枸杞具有：护肝、明目、养血、解毒、养肾的功效；决明子具有：清肝明目、润肠通便、降脂瘦身、降低血压、抗癌、调节免疫力的功效。菊花具有：凉血、明目、消炎、润喉的功效；绿茶具有：延缓衰老、利尿解乏、降脂助消化、美容护肤、抑制心血管疾病、醒脑提神的功效。以上的配方，主要是苦荞的营养和活性成分起主要的保健功效，其他四味药食同源的中药，对苦荞有增效作用，通过联合起效，达到降低三高、养血活血、护肝明目、润肠通便的功效。

附图说明

图1是本发明一种苦荞茶制备工艺流程图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明一种苦荞茶技术方案作进一步描述。

如图1所示，一种苦荞茶由如下重量百分含量的原料制成：苦荞∶枸杞子∶决明子∶菊花∶绿茶为3∶1∶1∶1∶1；

其制备工艺为：将苦荞洗净，蒸熟后，取出，干燥粉碎过筛，备用；

将枸杞子、决明子、菊花、绿茶按照处方量，投入煎煮罐，分别水提两次，过滤，合并两次的提取液，浓缩，得清膏，与苦荞粉混合制粒、干燥、炒香、分装、包装即得。

所述的枸杞等四味中药煎煮两次，每次两小时。

所述的每次分装前要将苦荞茶炒香。

所述的苦荞麦是用流动水淘洗，然后蒸煮、干燥、粉碎过筛，备用。

所述的苦荞粉与清膏按照上述比例调配、混合、制软材、制条、切条、干燥、炒制、分装、包装、检验合格后入库。

实施例1。

①产品配方：苦荞∶枸杞子∶决明子∶菊花∶绿茶为3∶1∶1∶1∶1.