[发明专利]提高乳糖生产的产量的方法

权利要求书

1.一种提高α乳糖晶体生产的产量的方法，其中

(a1)将乳糖水溶液逐渐冷却至10℃，

(a2)从母液中分离所沉淀的第一数量的α-乳糖晶体，

(a3)向该母液中加入一定量的碳水化合物，使得仍残留在溶液中的残余量的乳糖的溶度积被超过，其中所述碳水化合物为单糖，纤维二糖，龙胆二糖，异麦芽糖，异麦芽酮糖，乳果糖，昆布二糖，麦芽糖，麦芽酮糖，蜜二糖，新橙皮糖，新海藻糖，黑曲霉糖，芸香糖，槐糖，蔗糖和/或海藻糖

(a4)从该母液中分离所沉淀的第二数量的α-乳糖晶体，以及

(a5)将两种数量的α-乳糖晶体合并。

2.一种提高α乳糖晶体生产中的产量的方法，其中

(b1)向乳糖水溶液中加入一定数量的碳水化合物，使得仍然保留在溶液中的残余量的乳糖的溶度积被超过，其中所述碳水化合物为单糖，纤维二糖，龙胆二糖，异麦芽糖，异麦芽酮糖，乳果糖，昆布二糖，麦芽糖，麦芽酮糖，蜜二糖，新橙皮糖，新海藻糖，黑曲霉糖，芸香糖，槐糖，蔗糖和/或海藻糖

(b2)将乳糖溶液逐渐冷却至10℃，以及

(b3)从该母液中分离所沉淀的数量的α-乳糖晶体。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所使用的单糖选自由丙糖、丁糖、戊糖、己糖组成的组。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，使用葡萄糖或富含葡萄糖的碳水化合物部分。

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，使用甜菜糖浆或玉米淀粉糖浆。

6.如权利要求1至5中至少一项所述的方法，其特征在于，将按重量计高达5％的碳水化合物加入到该乳糖水溶液中。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，将按重量计为0.1％至3％的碳水化合物加入到该乳糖水溶液中。

8.如权利要求1至5中任一项所述的方法，其特征在于，所述α乳糖晶体通过滗析器分离。

9.如权利要求1至5中任一项所述的方法，其特征在于，分离的所述α乳糖晶体通过带式干燥器蒸发。

10.一种生产α-乳糖晶体的方法，其中

(i)将乳清进行分离，获得富含蛋白的部分和富含乳糖的部分，

(ii)对所述富含乳糖的部分进行去矿化，沉淀缓慢溶解的盐，所述去矿化任选地在浓缩之后进行，

其特征在于，

(a1)冷却经过去矿化的残留物直至乳糖以晶体形式沉淀，任选地，所述冷却在进一步浓缩之后进行，

(a2)从母液中分离所沉淀的第一数量的α-乳糖晶体，

(a3)向母液中加入一定量的碳水化合物，使得该乳糖在给定的温度的溶度积被超过，其中所述碳水化合物为单糖，纤维二糖，龙胆二糖，异麦芽糖，异麦芽酮糖，乳果糖，昆布二糖，麦芽糖，麦芽酮糖，蜜二糖，新橙皮糖，新海藻糖，黑曲霉糖，芸香糖，槐糖，蔗糖和/或海藻糖，

(a4)从母液中分离所沉淀的第二数量的α-乳糖晶体，以及

(a5)将两种数量的α-乳糖晶体合并，

或者

(b1)向所述经过去矿化的残留物中加入一定数量的碳水化合物，使得保留在溶液中的一定数量的乳糖的溶度积被超过，其中所述碳水化合物为单糖，纤维二糖，龙胆二糖，异麦芽糖，异麦芽酮糖，乳果糖，昆布二糖，麦芽糖，麦芽酮糖，蜜二糖，新橙皮糖，新海藻糖，黑曲霉糖，芸香糖，槐糖，蔗糖和/或海藻糖，

(b2)将该乳糖溶液逐渐冷却至10℃，以及

(b3)从该母液中分离所沉淀的数量的α-乳糖晶体。