[发明专利]一种黑茶饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种黑茶饼干，其特征在于它是由下述重量份的原料组成的：

面粉30-50、黑茶3-5、燕麦粉10-20、酥油3-8、鸡蛋液10-15、桔梗1-2、茉莉花1-2、沙苑子1-2、陈皮1-2、红景天1-2、鸡骨草1-2、食盐0.3-0.7、泡打粉1-1.5、香精0.1-0.3、糖粉2-5、蜂蜜5-10、箬叶1-2、灰灰菜1-2、碎米荠0.3-0.5、水适量。

2.一种如权利要求1所述的黑茶饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将箬叶、灰灰菜、碎米荠洗净、晒干，切成碎末状，与黑茶混合捣碎，成黑茶混合体；

（2）将上述黑茶混合体上机研磨，成黑茶粉，用振动筛分机进行筛分，将筛分后的黑茶粉分级，进行超微粉碎，细度不低于400目，备用；

（3）将上述桔梗、茉莉花、沙苑子、陈皮、红景天、鸡骨草混合水提2-3次，合并滤液；

（4）将剩余各原料混合，投入搅拌机内，加入上述滤液，进行混合搅拌，制成面团；

（5）采用辊印成型机，根据需要调节速度，使面粉成型、印纹；

（6）将上述成型品放入烘烤中，设置温度180-200℃，烘烤10-15分钟；

（7）将烘干品出炉，冷却到30-35℃，包装。