[发明专利]一种西洋红参硬糖果的制备方法有效

专利信息
申请号: 201410023213.6 申请日: 2014-01-20
公开(公告)号: CN104782860B 公开(公告)日: 2017-08-08
发明(设计)人: 张崇禧;张成城;陈丽华;姜鸿骁;谢旭光;邓宏军;侯欣池 申请(专利权)人: 山东大学(威海)
主分类号: A23G3/48 分类号: A23G3/48
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 264209 山东*** 国省代码: 山东;37
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 一种 西洋 红参 糖果 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种西洋红参硬糖果的制备方法,特征在于其如下步骤:

(1)原料组成及重量配比为西洋红参流浸膏1.5-3g,无花果流浸膏2-4g,罗汉果流浸膏2-4g,龙眼流浸膏2-4g,白砂糖400-600g,葡萄糖浆100-200g;

(2)将夹层锅洗干净、先加水,水加热烧开后,再加入白砂糖,葡萄糖浆,直到白砂糖充分溶解并煮沸,气压控制在0.38-0.42Mpa,105℃-110℃,关闭蒸汽;

(3)将(2)中糖液过滤,过滤网为300目,滤液送到储存缸内保存;

(4)将(3)中储存缸内的糖液经气压0.7-0.8Mpa,温度140-145℃,2-4h熬制后,放入冷却池;

(5)将(4)冷却池中的糖膏冷却到110℃-115℃;

(6)将(5)冷却池中冷却的糖膏置于操作台上,加入西洋红参流浸膏,无花果流浸膏,罗汉果流浸膏,龙眼流浸膏,反复翻转折叠均匀;

(7)将(6)中翻转折叠均匀的糖胚置于冷却池中,折叠冷却,冷却到80℃-90℃;

(8)将(7)中冷好折叠均匀的糖胚送到拉条机内进行拉条成形,温度应控制在80-85℃;

(9)将(8)中成形后的糖粒经过冷却振动筛冷却,得到成品,包装。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于山东大学(威海),未经山东大学(威海)许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410023213.6/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top