[发明专利]食用菌下脚料饲料技术

说明书

技术领域

本发明属于以中药、菌渣为原料配制的混合饲料，特别涉及食用菌下脚料饲料，是利用食用菌在生产过程中形成大量的下脚料和菌渣，添加中草药和蛋白饲料，经过粉碎混合，用于饲养猪，牛，羊等饲料。 

背景技术

我国每年食用菌废料30万吨以上，菌农无定点堆放，只能沿公路堆放，或倾倒到河流内，或房前屋后乱堆乱放，造成交通堵塞，河道堵塞和环境污染，严重制约微生物技术的推广。经过我们科技人员的研究发现经食用菌转化后的菌糠，纤维素、半纤维素和木质素等均已被不同程度的降解，还含丰富的菌体蛋白、多糖、维生素及Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素，其营养价值可与麦麸、玉米面相比；且作物秸秆经食用菌转化以后呈疏松多孔状，易于粉碎，气味芳香，适口性好。据测定，每100公斤菌糠干料中，仍有40％～55％的食用菌丝体残留在肥料中，菌糠中粗蛋白含量大多在6％～8％，粗纤维素降低50％，木质素降低30％左右。这为充分利用菌糠作饲料提供了科学依据。经过适当处理，可以做成饲料、饵料或其它添加剂，用于猪、牛、羊、鸡、鸭、兔、松鼠、北方鹿及鱼类等动物的饲养，替代部分粮食，降低生产成本。现有的技术在处理霉变的时候，有的处理不干净，会造成畜类肚胀和肠炎等问题出现，他的用量要比我们的少10％左右，没有更好更多的利用食用菌下脚料。对环境改善有不足之处，没有解决下脚料剩余的霉变造成畜类病变的方法。 

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提出一种食用菌下脚料饲料技术，该食 用菌下脚料饲料技术含丰富的菌体蛋白、多糖、维生素及Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素，其营养价值可与麦麸、玉米面相比；且作物秸秆经食用菌转化以后呈疏松多孔状，易于粉碎，气味芳香，适口性好。 

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：食用菌下脚料饲料技术，其特征在于，所述食用菌下脚料饲料技术由下列原料按重量百分比制成：食用菌菌渣10％～18％、玉米粉25％～40％、米糠20％～35％、山芋粉5％～15％、贝壳粉1％～5％、麦麸1％～5％、菜饼粉1％～5％、豆饼粉1％～5％、硫酸铜0.01％～0.05％、食盐0.1％～0.6％。 

所述食用菌下脚料饲料技术的优选重量百分比为：食用菌菌渣15％、玉米粉30％、米糠30％、山芋粉10％、贝壳粉4％、麦麸3％、菜饼粉4％、豆饼粉3％、硫酸铜0.03％、食盐0.4％。 

所述食用菌下脚料饲料技术的优选重量百分比为：食用菌菌渣12％、玉米粉28％、米糠33％、山芋粉12％、贝壳粉3％、麦麸2％、菜饼粉3％、豆饼粉4％、硫酸铜0.04％、食盐0.2％。 

所述生产工艺，按下列步骤操作完成： 

(1)、发酵配比：配置粉碎好(过筛1mm孔))的发酵饲料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，农富康菌液2公斤； 

(2)、将农富康菌液2公斤倒入350-400公斤水中搅拌； 

(3)、将混合好的菌液与1000公斤发酵饲料混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。有搅拌机的大型养殖场将活化发酵液慢慢加入饲料中搅拌均匀即可；没有搅拌机的养殖户将农富康菌液慢慢少量喷到饲料上，用铁锹搅拌均匀，注意：不能有团块、水结块，用手将团块、水结块搓散搅拌均匀； 

(4)、大型养殖场可以将配置好的饲料在地面压实堆成垛或者装入水泥 池压实，用塑料薄膜密封；小养殖户可以将饲料装入缸、大塑料桶、池子压实密闭，用塑料薄膜密封，多封几层，保证密封完全不透气； 

(5)、放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经5-7天(夏5天，春秋6天，冬7天)发酵，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味；或有变白色是密封不完全透气原因发酵不成功，发酵失败的饲料可晒干后重新发酵。发酵饲料要做到压实密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块； 

(6)、发酵成功之后，取出添加未发酵的全加饲料中混合均匀直接饲喂。如果发酵五天饲喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。 

本发明能降低饲料成本，给菇农增加了效益，减少污染；降低了饲养全程节约成本四分之至五分之一，菇农每年多收入万元左右，正常的饲料成本在1元左右，其饲料成本在0.7-0.8元。菇农每年出售5万公斤，单价0.2元；它能提高奶牛，奶羊免疫力和降低各种疾病，并对菌渣的霉变起到抑制作用，促进猪牛羊生长，增加的产奶量，猪牛羊的质量，减少了菌渣的环境污染，节省了粮食。 

具体实施方式