[发明专利]一种玉米和杜仲叶制畜禽用乳酶生的制备方法

权利要求书

1.一种玉米和杜仲叶制畜禽用乳酶生的制备方法，其特征在于：其制备原料为玉米、杜仲叶、淀粉酶、糖化酶和乳酸肠链球菌。

2.根据权利要求１所述的一种玉米和杜仲叶制畜禽用乳酶生的制备方法，其特征在于：

其制备步骤如下：

1）制浆：将玉米和杜仲叶除去杂质后，按玉米和杜仲叶粉质量比为4:1比例混合制得混合料，将上述混合料用净水浸泡24小时，其中混合料和净水的质量比例为1:1，粉碎制成30%～50%的玉米杜仲叶混合浆料（也可将玉米和杜仲叶粉先粉碎后混合制浆）；

2）糊化：将上述浆料加温并控制温度70～80℃，糊化10～30min；

3）液化：调整糊化后的浆料PH为6～7，加入中温淀粉酶，中温淀粉酶用量为每克淀粉6～12个单位，控制液化温度70～80℃，液化至稀碘液检测由蓝色转为稀碘液原色；

4）糖化：将上述液化好的浆料调整PH为4～5，控制温度40～60℃，加入糖化酶，糖化酶的用量为每克淀粉100～200个单位，糖化1～6小时；

5）于上述糖化好的浆料中，补充浆料总重1～2%的氮源，补充浆料总重0.3～2%无机盐以及浆料总重50%的杜仲叶粉；其中氮源为蛋白胨1-1.5%、牛肉膏0.3-0.5%，无机盐为其中氯化钠0.3～0.5%，碳酸钙0.5～1.5%；

6）将上述混合料通蒸汽加热115℃灭菌25～30 min后，迅速冷却降温至38～40℃；

7）接种三级乳酸肠链球菌的发酵液，在无菌条件下接种量为灭菌后固体物料的3-5%，物料与发酵液充分混合后，在洁净条件下，转入达到净化级别的固体发酵间，控制固体发酵温度38～40℃，培养发酵38-42小时；

8）将发酵好的物料转入沸腾干燥间，控制沸腾干燥温度40～44℃，待物料水分达到5-10%时，即可取样送检，标准化处理，检验合格后，按规定要求分装和包装。

3.根据权利要求２所述的一种玉米和杜仲叶制畜禽用乳酶生的制备方法，其特征在于：所述的三级乳酸肠链球菌的发酵液培养基配方和发酵工艺参数为：蛋白胨2-4%，牛肉膏0.1-0.5%，氯化钠0.2-0.5%，葡萄糖1-4%，碳酸钙0.5-2.5%，培养液调PH6.8-7.5，接种量1-5%，36～40℃培养；培养时间为一级、二级培养20~22小时，三级培养16~18小时。

4.根据权利要求３所述的一种玉米和杜仲叶制畜禽用乳酶生的制备方法，其特征在于：

所述的三级乳酸肠链球菌的发酵液的制备方法如下：

1）培养基的制备：按照上述配方称取相应原料，混合均匀后进行定容，并分别置于150mm试管、250ml三角瓶、1000ml三角瓶中，培养基的装入量分别为9~10ml、150~170ml、750~800ml，控制灭菌温度115~121℃，灭菌时间25~30min，灭菌后分别冷却至室温置于冰箱冷藏备用或直接供接、转种使用；

2）液体菌种制备：取生产用肠链球菌斜面菌种1支，按无菌操作要求接种一级试管，经37℃-39℃恒温培养22-24小时，一级试管菌种成熟后转种二级三角瓶，同样经37℃-39℃恒温培养22-24小时，二级三角瓶菌种成熟后转种三级三角瓶、三级三角瓶菌种经37℃-39℃恒温培养16-18小时成熟后采用火焰接种法转种300-500L不锈钢种子罐；保持培养发酵温度37~40℃，间隔1小时搅拌5-10分钟，培养发酵时间22~44小时，300-500L不锈钢种子罐菌种成熟后接种于前述灭菌后的固体发酵培养基中。