[发明专利]一种果味花生及其制备方法

权利要求书

1.一种果味花生，其特征在于，由下列重量份的原料制成：花生米120-130、豌豆淀粉12-13、香橙15-20、草莓10-15、红糖3-4、黄油5-6、食盐1-2、茴香1-2、枸杞1-2、桑白皮1-2、鹭鸶兰1-2、开金锁1-2、食品改良剂1-2、水适量；

所述食品改良剂由下列重量份的原料制成：红米30-40、丝瓜20-30、黄花菜10-15、莲子10-15、鸡腿菇10-15、葡萄籽粉6-8、地丁2-3、石榴叶3-4、萱草根4-5、荷蒂4-5、川贝母5-6、连翘3-4、元参2-3、瓜子金2-3、猪蹄汤10-12、水适量；将莲子、鸡腿菇炒熟，研磨成粉，再与洗净的红米混合均匀，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，得混合泥；将丝瓜、黄花菜打成菜汁，再与葡萄籽粉混合均匀，得混合汁；将地丁、石榴叶、萱草根、荷蒂、川贝母、连翘、元参、瓜子金晒干后研磨成粉加入猪蹄汤中混合均匀，再加入适量水文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣得煎煮液；将所得的混合泥、混合汁、煎煮液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

2.根据权利要求书1所述果味花生，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：

（1）将花生米洗净后与食盐、茴香加入适量水中大火煮沸后转小火慢煮20-30分钟，取出花生米，备用；

（2）将枸杞、桑白皮、鹭鸶兰、开金锁加入适量水中文火煎煮1-2小时，滤掉沉渣，喷雾干燥，得干燥粉；

（3）将豌豆淀粉与步骤2所得的干燥粉混合均匀后放入炒锅中炒香，得炒熟粉；

（4）将香橙、草莓洗净取其果肉，放入打汁机中打汁，得水果汁；

（5）将红糖、黄油放入烧热的锅中，加热至融化，停止加热，再加入步骤3的炒熟粉、步骤4的水果汁以及其它剩余成分混合，搅拌均匀，得混合物料；

（6）将步骤5所得的混合物料均匀地裹在步骤1所得的花生米上，再放入烤箱中烤熟，即可。