[发明专利]一种添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉

说明书

技术领域

    本发明属于食品营养强化剂制造技术领域，具体涉及一种添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉。

背景技术

随着我国综合实力的不断增强，人们普遍追求膳食结构的精细化，粗茶淡饭已经被明显边缘化。经过精细加工的粮食中的大量人类所必需的营养物质被加工丢失，食品的过度精细化，造成人们的健康水平普遍下降。心血管病患病率的直线上升，超过20%的人群不同程度患有糖尿病，长期便秘已成司空见惯，心脑血管病、癌症的发病率直线上升，这些都与食品过度精细化导致的人类必须的营养物质摄入量不足或缺失有直接关系。但是，人们还远远没有认识到这对身体健康影响的严重性。因此，研发生产膳食营养强化剂，添加在精细食品中，使人们在享受精细食品的同时，被动摄入所必须的营养物质。因此，在不改变人们生活习惯的前提下，对膳食的组成成分进行调整，将膳食中对于人们有益的成分进行适当提高，从而达到提高人们健康水平的目的，具有非常重要的现实意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉，添加在人的膳食中，以达到提高人们健康水平的目的。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：

    1、一种添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉，每吨甘薯全粉中添加肌醇烟酸酯营养强化剂的原料组分及其重量配比为：

    肌醇烟酸酯35-40g，

    膳食纤维素20-25g，

    50%维生素E粉5-10g。

2、一种添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉，其制备方法步骤如下：

1）将所述原料组分分别过100目筛，再将筛上物粉碎使通过100目筛；

2）按所述重量配比分别准确称取各原料组分；

    3）将分别准确称取的各原料组分放入高速搅拌机内，加入淀粉至100g，搅拌均匀；

    4）以纯净水作为湿润剂，在搅拌的同时喷入被搅拌的物料中，经搅拌捏合制成软材；

    5）将制成的软材经高速搅拌制粒机挤压切割，制成湿颗粒；

6）将制得的湿粒在60℃的温度下烘干，使颗粒含水量降到5%以下；

7）将干燥的颗粒过100目筛，筛上部分经粉碎使完全通过100目筛，即制得肌醇烟酸酯营养强化剂的颗粒；

8）将制得肌醇烟酸酯营养强化剂的颗粒加入到10㎏甘薯全粉中，搅拌均匀，使其稀释；

9）将上述稀释后的肌醇烟酸酯营养强化剂的颗粒加入990㎏甘薯全粉中，搅拌混合均匀，即制得添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉。

本发明的有益效果为：本发明的产品强化了甘薯全粉的营养成分，具有润肠和滋补的功能，能增强人体免疫力，提高抗病能力，延缓衰老，对预防糖尿病、高脂血症、心脑血管病及癌症有一定辅助作用。

具体实施方式

结合实例对本发明的实质性特点和优势作进一步说明，但本发明并不局

限于所列的实施例。

为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：

    1、一种添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉，每吨甘薯全粉中添加肌醇烟酸酯营养强化剂的原料组分及其重量配比为：

    肌醇烟酸酯35-40g，

    膳食纤维素20-25g，

    50%维生素E粉5-10g。

2、一种添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉，其制备方法步骤如下：

1）将所述原料组分分别过100目筛，再将筛上物粉碎使通过100目筛；

2）按所述重量配比分别准确称取各原料组分；

    3）将分别准确称取的各原料组分放入高速搅拌机内，加入淀粉至100g，搅拌均匀；

    4）以纯净水作为湿润剂，在搅拌的同时喷入被搅拌的物料中，经搅拌捏合制成软材；

    5）将制成的软材经高速搅拌制粒机挤压切割，制成湿颗粒；

6）将制得的湿粒在60℃的温度下烘干，使颗粒含水量降到5%以下；

7）将干燥的颗粒过100目筛，筛上部分经粉碎使完全通过100目筛，即制得肌醇烟酸酯营养强化剂的颗粒；

8）将制得肌醇烟酸酯营养强化剂的颗粒加入到10㎏甘薯全粉中，搅拌均匀，使其稀释；

9）将上述稀释后的肌醇烟酸酯营养强化剂的颗粒加入990㎏甘薯全粉中，搅拌混合均匀，即制得添加肌醇烟酸酯营养强化剂的甘薯全粉。