[发明专利]一种醋制熟三七及其炮制工艺和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种三七的新的炮制方法，尤其是醋制熟三七的炮制工艺和应用，属于中医药领域。

背景技术

三七药材为五加科植物三七的干燥根及根茎，属名贵中药，分布于云南、广西等地，具散瘀止血，消肿定痛之效，中医临床常用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛。

中药饮片为中药材通过炮制加工后供临床治疗使用的药品，中医临床应用的三七饮片分为生三七和熟三七两种炮制品。生三七长于活血化瘀，消肿定痛，主治外伤、疼痛、血证等，熟三七长于养血，益气，滋补强壮，主治气虚血弱等证。

熟三七的传统炮制方法为蒸制，在蒸制过程中，生三七中的主要成分（人参皂苷Rg₁、Rb₁、Rd、Re和三七皂苷R₁）逐步转化为新的皂苷成分，分别为人参皂苷20(S)-Rh₁、20(R)-Rh₁、Rk₃、Rh₄、20(S)-Rg₃、20(R)-Rg₃、Rk₁和Rg₅。

熟三七的普通蒸制工艺时间长、温度高、能耗大、管理难度大，是其不足之处。现代炮制学研究中，对三七蒸制工艺专门做了研究，如中国专利申请200610010771.4，一种三七加工方法及其产品提供了一种蒸制三七。

然而，通过传统蒸制和现有技术中已有的炮制方法得到的三七中另外两个重要成分三七多糖和总黄酮的含量较低，严重地损害了三七的药用功效。

发明内容

本发明的目的是提供一种三七的新炮制品，即醋制熟三七。

本发明的目的是提供醋制熟三七在制备保肝和/或护肝的药物中的应用。

本发明的目的是提供一种三七的新炮制工艺，包括如下步骤：

A、以三七为原料，以三七重量计加入0.15-3倍量的醋浸泡，浸泡条件为：5-30℃，1-24小时；

B、取步骤A浸泡后的三七用蒸汽蒸制，蒸制条件为：压强为0.1-0.18MPa，温度为100-130℃，时间为2-48小时；

C、干燥。

作为优选的技术方案之一，A步骤中的三七在醋浸泡之前可作粉碎处理，因为三七药材为多头块状根，打粉后醋泡更易吸收醋汁，更好的起到醋制的效果。

作为优选的技术方案之一，C步骤中蒸制干燥后的三七再进行粉碎处理，粉碎后的粒度可控制在粗粉粒度，如，过10目-40目筛。

其中，步骤A所述的醋包括米醋、香醋、陈醋、白醋、醋精。所述米醋是以大米为原料，用传统工艺酿成；所述香醋是以糯米为主要原料酿造；所述陈醋是以高粱为主要原料陈酿而成；所述白醋是人工合成的普通白醋；所述醋精是食用冰醋酸稀释而成。

上述醋采用的度数包括1–9度。醋的度数优选为6度食用醋、9度米醋、醋精（2-3度）。

进一步的，步骤A中以三七重量计加入0.15-1倍量的醋浸泡。

进一步的，步骤A中浸泡条件为：5-30℃，1-12小时。

进一步的，步骤B蒸制条件为：压强为0.1-0.18MPa，温度为100-130℃，时间为2-24小时。

步骤C干燥时，优选地控制药材水分含量为7%-13%。优选干燥条件如下：干燥温度为40-100℃，干燥时间为3-8小时。

本发明所用的干燥方式包括微波干燥、自然晾干、热风循环烘箱烘干或超导节能干燥等本领域的熟知各种干燥方法。

作为优选的技术方案之一，醋制熟三七干燥后自然冷却，包装即可。

根据本发明炮制工艺制备所得的醋制熟三七，其中三七多糖和三七总黄酮的含量显著提高：三七多糖的含量比生三七中增加1.5-3倍，比普通蒸制三七中增加80%-200%。三七总黄酮的含量比生三七中增加2-4倍，比普通蒸制三七中增加100%-300%。另外，醋制后增强其中医理论中“入肝经”的作用，达到保肝、护肝的作用。

此方法简便、高效、易于操作，且成本低廉，与传统蒸制熟三七炮制方法相比，达到相同皂苷含量所需的蒸制时间大幅减少，且能明显提高三七多糖和三七总黄酮的含量，节约能源，非常适合应用于大规模生产。同时在新药研发、保健食品创新领域可以得到广泛应用。

有益效果

本发明采用醋制+蒸制法，对传统熟三七的炮制工艺进行改进，具有如下优势：