[发明专利]一种食用菌糕培植装置

说明书

本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种食用菌糕培植装置。一种食用菌糕培植装置，包括箱体、外盖、菌糕筒，所述箱体分为下箱体、上箱体以及设置在上下箱体之间的隔板，所述上箱体上面板开有与菌糕筒外壁大小相匹配的通孔；所述下箱体为封闭空间，其内设置有存气罐和与之相连的气泵，所述存气罐壁上有与外界相通的通气孔，孔内设置有空气过滤布一，存气罐通过设置在其顶部设置并穿过隔板的通气管与菌糕筒相连。采用本发明所述的装置以后，很够很方便的培植食用菌糕，对于食用菌糕的培植情况能够很直观的掌握，同时整个取食取食过程均处在布满臭氧的无菌环境里进行，不会对食品造成污染。

技术领域

本发明涉及一种食品加工装置，尤其涉及一种食用菌糕培植装置。

背景技术

所谓的“食用菌糕”，是指把食用根茎类粉丝组合体食品包装后经过高压高温灭菌，再在无菌操作下接入食用菌菌种，在无其它杂菌及恒温保湿换气条件下培植，接种的菌种长满整个粉丝体的间隙，除掉包装后显现的就是一整块纯洁雪白的糕点就可直接食用，不需再作任何加工。因其粉丝间间隙已长满接种的食用菌菌丝体，所以简称“菌糕”。

任何经过加工且带有水份的食品接触到自然界空气后，随着时间和温度的作用先后都会滋生各类霉菌，有的甚至腐烂，那就不能食用。因而使得经过加工的食品内通常都要加入防腐济等化学物质。为了改变这个客观原因，我们让食用菌菌丝在有限的时间里和适宜的环境内长满粉丝间隙后，那其它任何杂菌包括腐败菌都不得再腐蚀侵入这样食品了，而后人们就可在一定的时期内食用了。虽然菌糕内含的是菌丝，且只是少量，但总规对身体有益而无害。且菌糕内的菌丝长成后不经过加工就不会损失养份，也不浪费其他人力物力和财力，且方便快捷，这也是此菌糕食品的优特点。

此类菌糕食品，其加工需要经历取原料、添加附加剂、基体成型、灭菌、接种、培养等过程，在现有的加工设备和装置中，没有一种适合上述菌糕培植的装置，因此需要设计一款特别针对性的培植装置。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种适于培植食用菌糕的特制装置。

为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种食用菌糕培植装置，包括箱体、外盖、菌糕筒，所述箱体分为下箱体、上箱体以及设置在上下箱体之间的隔板，所述上箱体上面板开有与菌糕筒外壁大小相匹配的通孔；所述下箱体为封闭空间，其内设置有存气罐和与之相连的气泵，所述存气罐壁上有与外界相通的通气孔，孔内设置有空气过滤布一，存气罐通过设置在其顶部设置并穿过隔板的通气管与菌糕筒相连。

作为本发明的进一步技术方案：所述下箱体内还设有臭氧机，所述臭氧机通过管道与下箱体和外盖内的空间相连通。

作为本发明的更进一步技术方案：所述的菌糕筒为立方体形，由筒体和罩在其上的筒盖组成，所述筒体，包括托板、拉绳、卷线器和插板，所述筒体顶部沿三条边向四周水平延伸出一个平台，筒体顶部延伸出平台的三条边内壁上设有凹槽，未延伸出平台的边开有槽孔，所述插板沿筒体顶部的槽孔和凹槽插入筒体内。

所述筒体的底部开有通孔，通孔内设有空气过滤布二；所述筒体穿过上箱体上面板上的孔放入上箱体中，并使筒体底部的通孔与通气管相对通，所述托板位于筒体的底部，托板的四个角上分别固定有一根拉绳，同一侧边两角上的两根拉绳交汇成一股拉绳，贴着筒体的内壁向上连接至筒体内壁顶部的卷线器，所述卷线器由筒体外壁上的控制旋柄控制。

作为本发明的更进一步技术方案：所述筒体外壁上部设有一圈凸圈。

作为本发明的更进一步技术方案：所述通气管为软管，顶部向四周外翻，在通气管的外翻部和隔板之间设有弹簧。

作为本发明的更进一步技术方案：所述存气罐罐体外包裹一层加热装置。

作为本发明的更进一步技术方案：所述外盖上开有可伸手至菌糕筒的圆孔，圆孔上设有可活动的密封盖。

所述箱体、外盖、菌糕筒均为透明材质。