[发明专利]一种玉米粉的精加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种粮食加工方法,特别是涉及一种玉米粉的精加工方法,属于粮食深加工技术领域。

背景技术

玉米是重要的传统食品。玉米籽粒营养丰富，蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，热量高于面粉、大米及高粱。据研究，玉米中含有大量的镁，可促进体内废物的排除，抑制癌细胞的形成和发展，而且玉米中富含抗癌元素硒、维生素、粗纤素、锌等，可加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤因得不到分子氧的供应进而得到抑制。

在许多发达国家，玉米被视为一种时髦的保健食品和“黄金食品”，如在美国上千种保健食品中就有2/5是以玉米为原料加工而成的。近年来，玉米食品在国际市场上十分畅销，其品种多样，需求上升。然而，现有玉米粉的加工方法却很简单，基本上只能生产单一产品，效率低，加工成本高。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术存在的上述问题,经反复研究和大量试验后,给出了一种可以同时产出多品种玉米粉的精加工方法。

为实现上述目的,本发明采用的技术方案为：这种玉米粉的精加工方法，其特点是有以下步骤。

（1）原粮准备。

将无霉变的玉米粒通过斗式提升机送入磁选机﹑振动筛和去石机，玉米粒先后经过细筛和粗筛，筛分出比玉米粒小的沙土和比玉米粒大的玉米芯颗粒等皮杂，皮杂由出渣口排出，筛选过的玉米粒经螺旋输送器进入下道工序进行脱皮。

（2）两次脱皮。

筛选过的玉米粒经螺旋输送器出料口进入破渣机，玉米粒被初步破碎，至少15%的表皮跟玉米胚分离，进行一次脱皮，表皮由出渣口排出；随后，破碎的玉米再次被送入选胚机内，玉米表皮与玉米胚分离，进行二次脱皮，皮粉经筛分后由不同出料口排出；选胚机出胚口排出的玉米胚进入下道工序制粉。

（3）筛分制粉。

 选胚机出皮口排出的玉米胚进入第一道磨粉机内磨粉，制的玉米粉经过12层筛子进行筛分，达到标准的玉米粉分级排出，然后进行称重装袋。而没达到粉碎标准的玉米粉筛分出来后被输送至第二道磨粉机内进一步磨细，出料再次经过12层筛子进行筛分，达标的玉米粉被分级排出，不达标的玉米粉筛分出来后被输送至第三道磨粉机内进一步磨细，出料第三次经过12层筛子进行筛分分级，达标的玉米粉被分级排出，经过多达六次的循环加工，玉米粉均达到不同分级标准，根据玉米粉含量及颗粒大小，玉米粉被分为：30目玉米粉，40目玉米粉，70目玉米粉和玉米皮杂。

与现有技术相比,本发明的有益效果是：可以同时产出多个品种的玉米粉，具有效率高，加工成本低，玉米的成粉率可达60%以上。     

具体实施方式

实施例1。

本发明给出的这种玉米粉的精加工方法有以下步骤。

（1）原粮准备。

 将无霉变的含水率14%的玉米粒通过斗式提升机送入磁选机﹑振动筛和去石机，玉米粒先后经过6-8目的细筛和4目的粗筛，筛分出比玉米粒小的沙土和比玉米粒大的玉米芯颗粒等皮杂，皮杂由出渣口排出，筛选过的玉米粒经螺旋输送器进入下道工序进行脱皮。

（2）两次脱皮。

筛选过的玉米粒经螺旋输送器出料口进入破渣机，玉米粒被初步破碎，至少15%的表皮跟玉米胚分离，进行一次脱皮，表皮由出渣口排出；随后，破碎的玉米再次被送入选胚机内，玉米表皮与玉米胚分离进行二次脱皮，脱皮率在90%以上，皮粉经筛分后由不同出料口排出；选胚机出胚口排出的玉米胚进入下道工序制粉。

（4）筛分制粉。

选胚机出皮口排出的玉米胚进入第一道磨粉机内磨粉，制的玉米粉经过12层筛子进行筛分，12层筛子的筛孔设置按照客户需要排列，顶层和其余的中间层可以为60目，底层可以为30-40目，达到标准的玉米粉分级排出，然后进行称重装袋。而没达到粉碎标准的玉米粉筛分出来后被输送至第二道磨粉机内进一步磨细，出料再次经过12层筛子进行筛分，达标的玉米粉被分级排出，不达标的玉米粉筛分出来后被输送至第三道磨粉机内进一步磨细，出料第三次经过12层筛子进行筛分分级，达标的玉米粉被分级排出，经过多达六次的循环加工，玉米粉均达到不同分级标准，根据玉米粉含量及颗粒大小，玉米粉被分为：30目玉米粉，40目玉米粉，60目玉米粉和玉米皮杂，玉米的成粉率可达60%以上。