[发明专利]用于搅拌杯的搅拌部件

说明书

本案是由申请人德国福维克控股公司于申请日2010年3月8日提出的、申请号为201010223948.5、发明名称为“用于搅拌杯的搅拌部件”的发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明首先涉及一种用于电机驱动的厨房设备的搅拌杯的搅拌部件，该搅拌部件尤其用于优选插装在所述搅拌杯的受驱动的刀具组上，具有径向和/或者轴向延伸的若干搅拌元件，径向的位置对置的搅拌臂配有方向垂直于所述搅拌臂的延伸方向的搅拌元件。

背景技术

所述类型的搅拌部件早已为人所知，搅拌部件在搅拌杯内插装在通过厨房设备驱动的、搅拌杯侧的搅拌装置上，使得搅拌部件在搅拌过程中随同转动。所述搅拌装置必要时设置的刀具组可以留在搅拌杯之中，搅拌装置在搅拌过程中与搅拌部件共同旋转。这种搅拌部件尤其用它的径向和/或者轴向延伸的搅拌元件来制作均匀的泡沫，例如掼奶油、蛋清霜（Eischnee）或者奶泡，其中，在搅拌过程中优选在制作奶泡的同时加热搅拌杯。

上述类型的搅拌部件例如由DE29604547U1公开。例如EP0757531B1就示出和描述了一种厨房设备，该厨房设备具有适合于承接搅拌部件的搅拌杯。

在US4312596公开的搅拌部件中，横向于搅拌臂的延伸方向定向的搅拌元件是垂直的直棒或水平的板段的结构。EP0645178也公开了一种相应的结构。

US2007/0221068A1公开了一种搅拌部件，其由两个位置相对的搅拌臂组成，所述搅拌臂保持一个螺旋构造的、圆形环绕的搅拌元件。

发明内容

就上述现有技术来看，本发明所要解决的技术问题在于，提供一种用于电机驱动的厨房设备的搅拌头的搅拌部件，使得尽可能有利的泡沫形成得以实现。

这一技术问题首先且基本上通过本发明的主题内容加以解决，其中规定，搅拌元件设计成螺旋形状或圆柱形的网格，设有四个相互交叉延伸的搅拌臂（27，28），所述搅拌臂（27，28）在搅拌部件的平面图中看均匀分布地布置在圆周方向上，其中，每个搅拌臂具有一个或多个专门的搅拌元件。

因此，搅拌元件基本上三维地延伸。但是，它允许实现充分自由的表面以便能够实现充分的混入和泡沫形成。

这些搅拌元件可用来使介质起泡或者用来打发介质，例如具有用来使牛奶起泡的精细结构。由于搅拌元件的方向垂直于搅拌臂的延伸，在此尤其提供了用于使牛奶或类似物起泡的搅拌元件，例如圆柱形或锥形弹簧形状的螺旋形搅拌元件。这样就提供了在旋转过程中对于待加工介质、尤其是对于待起泡牛奶有很小承击面的搅拌部件。搅拌臂尤其是支承搅拌元件的搅拌臂段以距相对于搅拌杯底的对应表面5毫米至15毫米、优选为10毫米、更优选小于10毫米的垂直间距延伸，这样就可在通过搅拌杯底进行加热时避免牛奶烧糊。每一个搅拌臂必要时支承多个方向垂直于搅拌臂延伸的搅拌元件，在另一种实施方式中，这些搅拌元件相互平行定向。

在一种优选实施方式中，搅拌元件指向水平方向，也就是在工作状态下处于平行于杯底的方向。在另一种实施方式中，搅拌元件在一个与搅拌杯底平面呈锐角的平面内延伸。

通过一种具有多于两个搅拌臂的布置实现一种有利起泡效果，该布置更优选具有交叉地相互延伸、在搅拌部件的平面图中看均匀分布地布置在圆周方向的四个搅拌臂。

搅拌臂尤其是支承搅拌元件的搅拌臂段更优选在不同的垂直高度内延伸，从而相应地使得搅拌元件也在不同的平面中作用于待加工介质。就此而言，业已证明有利的是每两个搅拌臂在同一高度或者错开至多3毫米，更优选的是每两个位置对置的搅拌臂。搅拌臂相互间的高度差优选为3至15毫米，更优选为6至10毫米。

搅拌臂可以具有一个或多个搅拌元件。按照一种有利实施方式，位置对置的一对搅拌臂各有一个搅拌元件，另一对搅拌臂各有两个搅拌元件。如果垂直方向底端的这对搅拌臂仅有两个搅拌元件，而位于较高处的这对搅拌臂具有一个搅拌元件，则可实现有益的起泡效果。具有两个搅拌元件的搅拌臂仅对量较大的待起泡物料起作用。

在一种螺旋形或弹簧形搅拌元件的优选实施方式中，螺旋之间的间距大致反映泡沫中的气泡大小。较大的间距会产生较大的不稳定气泡。较小的间距会导致气泡太小。太大或太小的气泡均会降低起泡质量。因此螺旋间距优选为0.5毫米至3毫米。

搅拌臂上的搅拌元件也可以略微倾斜于一水平平面地布置，即与水平面之间的夹角至多30°，或者与一垂直平面形成至多30°的夹角。