[发明专利]一种制备骨多肽的方法

权利要求书

1.一种骨多肽的制备方法，包括以下步骤：(1)动物骨骼破碎蒸煮；(2)脱脂；(3)酶解；(4)浓缩干燥，即得；其特征在于，步骤(3)中所用的酶为木瓜蛋白酶和风味蛋白酶。

2.根据权利要求1所述的骨多肽的制备方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶的用量为骨骼重量的1.0‰～2.0‰。

3.根据权利要求2所述的骨多肽的制备方法，其特征在于，所述木瓜蛋白酶的用量为骨骼重量的1.5‰。

4.根据权利要求1所述的骨多肽的制备方法，其特征在于，所述风味蛋白酶的用量为骨骼重量的1.5‰～3.0‰。

5.根据权利要求4所述的骨多肽的制备方法，其特征在于，所述风味蛋白酶的用量为骨骼重量的2.0‰。

6.根据权利要求1所述的骨多肽的制备方法，其特征在于，步骤(1)中骨骼与水的质量比为1∶1～1∶2，蒸煮压力0.2MPa～0.35MPa，蒸煮温度90℃～100℃，蒸煮时间3h～5h。

7.根据权利要求1所述的骨多肽的制备方法，其特征在于，步骤(2)中脱脂温度为75℃～90℃。

8.根据权利要求1所述的骨多肽的制备方法，其特征在于，步骤(4)中浓缩骨液相对密度为1.1g/ml～1.3g/ml，采用的喷雾干燥条件为进风温度为150℃～170℃，排风温度为65℃～85℃。