[发明专利]一种甲鱼高效宰杀生产系统及其宰杀甲鱼的方法有效

专利信息
申请号: 201410044962.7 申请日: 2014-02-07
公开(公告)号: CN103798349A 公开(公告)日: 2014-05-21
发明(设计)人: 魏保岭;曹家庄;王玉福;陈永亮 申请(专利权)人: 山东丁马生物科技有限公司
主分类号: A22C29/00 分类号: A22C29/00;A22B3/00
代理公司: 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 代理人: 韩百翠
地址: 252658 山东省*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 一种 甲鱼 高效 宰杀 生产 系统 及其 方法
【权利要求书】:

1.一种甲鱼高效宰杀生产系统,其特征是,包括预热池、处理台、沥血槽、浸烫池、脱皮机、整理台、传送链条I和传送链条II;所述预热池、处理台和沥血槽通过传送链条I依次连接;所述浸烫池、脱皮机和整理台通过传送链条II依次连接;所述传送链条I的出沥血槽段和传送链条II的入浸烫池段之间设置有转挂点;所述处理台上设置有打孔机;所述传送链条I和传送链条II上都均匀设置有多个挂钩。

2.如权利要求1所述的一种甲鱼高效宰杀生产系统,其特征是,所述传送链条I上的挂钩为U型钩,末端尖细,且向外倾斜20-30°角。

3.如权利要求1所述的一种甲鱼高效宰杀生产系统,其特征是,所述传送链条II上的挂钩为U型钩,末端先向内倾斜3-8°角,再向外倾斜20-45°角。

4.如权利要求1-3中任意一项所述的一种甲鱼高效宰杀生产系统,其特征是,所述传送链条I和II的挂钩之间的距离均为20cm。

5.一种甲鱼宰杀方法,其特征是,采用权利要求1-3中任意一项所述的甲鱼高效宰杀生产系统,具体包括以下步骤:

1)将待宰杀的甲鱼装到网兜中,并将网兜挂到传送链条I上;待宰杀甲鱼随传送链条I进入预热池,在32~37℃的温水中进行预热5~15min;

2)预热后的甲鱼随传送链条I传送至处理台;在处理台对待宰杀甲鱼于靠近尾部的裙边上打孔,头朝下倒挂至传送链条I上,并将甲鱼割脖放血10~20 min;

3)传送链条I将甲鱼传送至沥血槽,割脖甲鱼经过沥血,传送至转挂点;在转挂点将传送链条I上经过沥血的甲鱼转挂,挂钩夹住甲鱼脖子挂至传送链条II上,传送链条I继续回至预热池;

4)沥血后的甲鱼在传送链条II上被传送至浸烫池中,在70~75℃的热水中浸烫1~3min;

5)将浸烫后的甲鱼随传送链条II至脱皮机脱皮,进入脱皮机前提前脱去头颈上的表皮;

6)脱皮机脱皮后的甲鱼再传送至整理台并取下整理,手工去除不能用脱皮机脱去的外表皮,完成脱皮;传送链条II回至转挂点。

6.如权利要求5所述的一种甲鱼宰杀方法,其特征是,所述传送带I携带甲鱼进入预热池的传送链条移动速度为3~5cm/s。

7.如权利要求5或6所述的一种甲鱼宰杀方法,其特征是,所述传送带II携带甲鱼进入脱皮机的传送链条移动速度为6~8cm/s。

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