[发明专利]玫瑰花保健饮料的制作方法有效
| 申请号： | 201410051327.1 | 申请日： | 2014-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN103750487A | 公开（公告）日： | 2014-04-30 |
| 发明（设计）人： | 张蔚鸣 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玫瑰花 保健 饮料 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.玫瑰花保健饮料的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：
（1）称取一定质量的干玫瑰花花瓣，加入30倍质量的沸水，在沸水浴中浸泡60分钟，过滤得玫瑰花浸提液，将浸提过的玫瑰花瓣再加入20倍质量的沸水，在沸水浴中浸泡30分钟，过滤再次得到玫瑰花浸提液，合并两次浸提液备用，将小麦芽粉碎，过20目筛子，得小麦芽粉，按照小麦芽粉与玫瑰花浸提液质量比1:5的比例混合，在60—65℃条件下水解4—6小时，煮沸10分钟灭酶，然后将水解液过滤，将滤液稀释到4—6oBx，即得玫瑰花小麦芽水解液；
（2）将玫瑰花小麦芽水解液温度调整到35—37℃，加入0.01%保加利亚乳杆菌冻干粉，在35—37℃条件下厌氧发酵45—48小时，然后经过滤、调配、灌装、灭菌即得成品。
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