[发明专利]一种烹饪用混合物料投放装置

说明书

本发明提供了一种烹饪用混合物料投放装置，包括用于盛装混合物料的料盒以及用于吸入料盒中混合物料并将其投放到锅具中的吸料推送机构，还进一步包括移送机构，所述吸料推送机构设置在锅具上方的推送工位，料盒位于推送工位的下方或斜下方，并料盒的顶部设置有吸取口，所述移送机构带动料盒与吸料推送机构作相对运动，使料盒与吸料推送机构彼此靠近时，吸料推送机构由料盒的吸料口吸入混合物料；料盒与吸料推送机构彼此远离时，吸料推送机构向锅具投放混合物料。本发明料盒与吸料推送机构分离设置，相对移动配合取料，两者之间无堵塞，料盒非投料时可远离热源，推送机构可快进、快出，物料运输距离短，且混合均匀，有效保障了混合物料的烹饪效果。

技术领域

本发明涉及烹调设备，特别涉及烹调过程中混合物料的投放装置。

背景技术

烹饪中经常会用到一些流体物料。流体物料又包括两种，纯液态物料和固液混合物料，其中纯液态物料包括汤、醋、生抽、食用油等。固液混合物料包括淀粉与水混合调成的芡料，以及一些用水混合稀释的酱料，如芝麻酱、花生酱等。

现有烹饪设备中，固液混合物料的投放一般是采用在推送工位直接搅拌，即时投放模式，这样容易导致料盒受热影响物料烹饪后的形象或口味，或者是先搅拌形成混合料后，再采用另外一套传送装置（或管路）将其送入锅具的上方投放。这种结构，一方面占用的空间大，结构较为庞大，难以实现设备的小型化，另一方面由于固体物料--如淀粉非常容易沉淀，远距离的移送容易堵塞管路，且会降低物料的混合程度，从而影响烹饪的效果。

另外，为防止淀粉或其他固体类物料在混合液中沉淀，一般会在盛装混合物料的容器底部装设搅拌叶片，由驱动元件驱动搅拌叶片转动，使容器内的物料混合均匀，但这种方式中，容器的密封的效果不是很好，容易通过容器底部的搅拌轴泄漏，流入电机和传动部件的内部，损坏电机和传动部件。因此，有必要提供一种技术手段以解决上述缺陷。

发明内容

鉴于上述技术问题的缺陷，有必要提供一种可即时将搅拌均匀的固液混合物料抽取并推送至烹饪锅内之烹饪用混合物料投放装置。

本发明提供的烹饪用混合物料投放装置，包括用于盛装混合物料的料盒以及用于吸入所述料盒中混合物料并将其投放到锅具中的吸料推送机构，还进一步包括移送机构，所述吸料推送机构设置在所述锅具上方的推送工位，所述料盒位于所述推送工位的下方或斜下方，并于所述料盒的顶部设置有吸取口，所述移送机构带动所述料盒与所述吸料推送机构作相对运动，使所述料盒与所述吸料推送机构彼此靠近时，所述吸料推送机构由所述料盒的吸料口吸入所述混合物料：于所述料盒与所述吸料推送机构彼此远离时，所述吸料推送机构向所述锅具投放所述混合物料。

作为本发明烹饪用混合物料投放装置具体的结构设计，所述料盒在移动靠近所述吸料推送机构时绕自身的轴心线转动搅拌。

进一步地，所述料盒包括可与所述移送机构配合转动的盒体，所述盒体通过中间传动部件与所述移送机构配合转动，所述盒体内腔设有搅拌爪。

进一步地，所述盒体可拆卸固定于一转动台上，所述转动台固定于一盒体支承座组件上，其底部设有可带动其转动的旋转件，所述盒体上端盖设有一盖板，所述盖板上开设有可容所述吸料推送机构上所设的吸料筒插入的吸取口。

进一步地，所述旋转件为设置于所述转动台底部的转动齿轮或带轮，所述转动齿轮或带轮通过所述盒体支承座组件支承固定且与所述中间传动件啮合。

进一步地，所述搅拌爪底端设于所述盒体内腔底部，上端固定于所述盒体支承座组件或所述盖板上。

作为本发明烹饪用混合物料投放装置具体的结构设计，所述移送机构包括第二驱动组件以及与该第二驱动组件配合的第一滑动组件，所述第二驱动组件包括第二驱动元件，所述第二驱动元件上设有与所述第一滑动组件配合的第二主动件，所述第二主动件通过第二从动件与所述第一滑动组件配合并通过一中间传动部件带动所述料盒做靠近或离开所述吸料推送机构的移动。