[发明专利]一种厨房用刀电动磨刀机

权利要求书

1.一种厨房用刀电动磨刀机，包括机架（1）、驱动电机（2）和控制系统，其特征在于：所述机架（1）上设有刀架和安设有条形磨刀石（4）的磨刀石装置，该刀架由刀架基座和刀具夹持部件组成，该刀架基座包括水平基座板（5a），该水平基座板（5a）横向贯穿机架（1）的两侧墙中部，水平基座板（5a）的一端固定连接有竖直向上的竖向连接板（5b），水平基座板（5a）通过导轨副结构滑动连接在所述机架（1）的两侧墙上，水平基座板（5a）由所述驱动电机（2）驱动其在所述机架（1）上沿条形磨刀石（4）的纵向往复移动；所述刀具夹持部件包括用于安设厨房用刀（3）的水平装刀横臂（6a），水平装刀横臂（6a）的一端固定连接有竖直向下的竖向连接臂（6b），该竖向连接臂（6b）下端通过转位转轴（6c）转动连接在所述刀架基座的竖向连接板（5b）上，该转位转轴（6c）通过减速器（7a）连接有转位电机（7），该转位电机（7）与所述控制系统电连接；所述磨刀石装置位于刀架基座的水平基座板（5a）与刀具夹持部件的水平装刀横臂（6a）之间；所述刀具夹持部件通过所述控制系统在所述刀架基座上形成两个研磨位置，该两个研磨位置的相位差大于120度且小于180度；在所述刀具夹持部件处于任一研磨位置时，刀具夹持部件与所述刀架基座相互锁定，厨房用刀（3）的刀刃与所述条形磨刀石（4）的上平面形成弹性压力接触，该弹性压力由所述水平装刀横臂（6a）与厨房用刀（3）之间和/或磨刀石装置上设置的第一弹性元件（9）形成，且厨房用刀（3）的中心平面与条形磨刀石（4）的上平面的夹角大于0度。

2.根据权利要求1所述的厨房用刀电动磨刀机，其特征在于：所述水平基座板（5a）的另一端还固定连接有竖直向上的另一个竖向连接板（5b）；所述刀具夹持部件的水平装刀横臂（6a）的另一端还固定连接有竖直向下的另一个竖向连接臂（6b），该竖向连接臂（6b）通过支撑转轴（6d）与所述的另一个竖向连接板（5b）连接，该支撑转轴（6d）与所述转位转轴（6c）同轴线；所述的水平装刀横臂（6a）上设有厨房用刀（3）安装卡槽；设在所述水平装刀横臂（6a）与厨房用刀（3）之间的第一弹性元件（9）位于安装卡槽与所述厨房用刀（3）的两平面之间；所述磨刀石装置包括形成同步移动连接结构的条形磨刀石安装部件和基础板（8），条形磨刀石安装部件通过基础板（8）与所述机架（1）的两侧墙上部连接；设在所述磨刀石装置上的第一弹性元件（9）位于条形磨刀石安装部件与基础板（8）之间。

3.根据权利要求1或2所述的厨房用刀电动磨刀机，其特征在于：所述转位电机（7）为电磁制动电机或者所述减速器（7a）为蜗轮蜗杆减速器。

4.根据权利要求3所述的厨房用刀电动磨刀机，其特征在于：所述基础板（8）连接有下基座（10），基础板（8）与下基座（10）形成水平方向同步移动的连接结构；该下基座（10）通过导轨副结构滑动连接在所述机架（1）两侧墙之间的连接横梁上，下基座（10）与机架（1）之间设有丝杆螺母副，该丝杆螺母副的螺母（11）与所述下基座（10）固定连接，该丝杆螺母副的丝杆（12）可转动地连接在所述机架（1）上，该丝杆（12）连接有带动其正反向旋转的驱动部件，该丝杆（12）的轴线垂直于所述条形磨刀石（4）纵向。