[发明专利]牛奶中掺三聚氰胺的中红外-近红外相关谱判别方法有效
| 申请号： | 201410060479.8 | 申请日： | 2014-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN103792198A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 杨仁杰;杨延荣 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | G01N21/25 | 分类号： | G01N21/25 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 田阳 |
| 地址： | 300384 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 牛奶 三聚 红外 相关 判别 方法 | ||
1.一种牛奶中掺三聚氰胺的中红外-近红外相关谱判别方法，其步骤为：
⑴、准备实验用纯牛奶以及用实验用纯牛奶掺杂不同浓度三聚氰胺的掺杂三聚氰胺牛奶；
⑵、分别扫描实验用纯牛奶的中红外光谱和近红外光谱、掺杂三聚氰胺牛奶的中红外光谱和近红外光谱，分别得到实验用纯牛奶一维中红外光谱数据、实验用纯牛奶一维近红外光谱数据、掺杂三聚氰胺牛奶一维中红外光谱数据、掺杂三聚氰胺牛奶一维近红外光谱数据，并通过计算得到实验用纯牛奶一维中红外平均谱数据以及实验用纯牛奶一维近红外平均谱数据；
⑶、将实验用纯牛奶一维中红外平均谱数据与实验用纯牛奶一维中红外光谱数据按行排列组成第一光谱矩阵，将实验用纯牛奶一维近红外平均谱数据与实验用纯牛奶一维近红外光谱数据按行排列组成第二光谱矩阵，将第一光谱矩阵与第二光谱矩阵进行二维相关同步谱计算得到实验用纯牛奶二维中红外-近红外相关同步谱矩阵；将实验用纯牛奶一维中红外平均谱数据与掺杂三聚氰胺牛奶一维中红外光谱数据按行排列组成第三光谱矩阵，将实验用纯牛奶一维近红外平均谱数据与掺杂三聚氰胺牛奶一维近红外光谱数据按行排列组成第四光谱矩阵，将第三光谱矩阵与第四光谱矩阵进行二维相关同步谱计算得到掺杂三聚氰胺牛奶二维中红外-近红外相关同步谱矩阵；
⑷、将实验用纯牛奶二维中红外-近红外相关同步谱矩阵以及掺杂三聚氰胺牛奶二维中红外-近红外相关同步谱矩阵与类别变量矩阵采用多维偏最小二乘法建立判别模型；
⑸、将未知样品奶进行中红外光谱和近红外光谱扫描得到未知样品奶一维中红外光谱数据、未知样品奶一维近红外光谱数据，将实验用纯牛奶一维中红外平均谱数据与未知样品奶一维中红外光谱数据按行排列组成第五光谱矩阵，将实验用纯牛奶一维近红外平均谱数据与未知样品奶一维近红外光谱数据按行排列组成第六光谱矩阵，将第五光谱矩阵与第六光谱矩阵进行二维相关同步谱计算得到未知样品奶二维中红外-近红外相关同步谱矩阵，将未知样品奶二维中红外-近红外相关同步谱矩阵代入步骤⑷中的判别模型，得到未知样品奶是否掺杂三聚氰胺。
2.根据权利要求1所述的牛奶中掺三聚氰胺的中红外-近红外相关谱判别方法，其特征在于：所述的中红外和近红外光谱采用波段分别是700-4000cm-1与4000-10000cm-1。
3.根据权利要求2所述的牛奶中掺三聚氰胺的中红外-近红外相关谱判别方法，其特征在于：所述的中红外和近红外光谱优选波段范围分别是：1400-1704cm-1和与4200-4800cm-1。
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