[发明专利]一种安神美容饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，也属于食品加工领域，具体涉及一种安神美容饮品及其制备方法。

背景技术

落落花生茎叶为豆科植物落花生属落花生（Arachis hypogaea L.）的茎叶，具有宁神降压、促进睡眠的功效，是具有高值转化潜力的农副产品。胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和相容性，同时由于其分子中含有大量羟基，因此它有着相当好的保湿、防皱、祛斑等作用。胶原蛋白分子量很大需经过生物技术降解至分子量≤3000D，人体才能有效吸收。

随着生活水平的不断提高，人们越来越重视健康问题，用于缓解亚健康状态的保健饮品深受消费者喜爱。中国成年人失眠发生率高达38.2%，睡眠不足会引起皮肤毛细血管瘀滞，循环受阻，使得细胞得不到充足营养，因而影响皮肤的新陈代谢，加速皮肤老化，并削弱其在晚间的修复功能，也会直接影响人体内分泌，这对皮肤也大有影响。市面上的胶原蛋白产品或促睡眠产品只注重解决一个方面，相关专利如CN102599401A，发明人仅关注胶原蛋白改善皮肤老化的功效，并未针对解睡眠不足人群同时改善睡眠进而更好地改善皮肤。另一方面如专利CN103181949A，发明人仅关注了落花生茎叶镇静安神的中药价值，并未同时解决由于睡眠不足引起的皮肤失水和缺乏弹性等问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种安神美容饮品及其制备方法，该饮品主要用于改善睡眠同时缓解由于睡眠不足而导致的皮肤失水、缺乏弹性、暗哑等状况。

为实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：一种安神美容饮品，其特征在于它包括落花生茎叶提取物（主要功能成分，粉末）、胶原蛋白肽（主要功能成分，粉末）、蜂蜜（主要功能成分）、魔芋胶（粉末）和水；落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜、魔芋胶各成分占总干物质（即落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶的总质量）质量比例为：落花生茎叶提取物12.5～47.475%（g/g）、胶原蛋白肽47.475～62.5%（g/g）、蜂蜜5～25%（g/g）、魔芋胶0.05～0.25%（g/g）；落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶的添加总量为0.5～5%（g/mL）【即：落花生茎叶提取物、胶原蛋白肽、蜂蜜和魔芋胶:水的配比=0.5～5g:100mL】。

所述落花生茎叶提取物（干粉）中含落花生茎叶多糖50%(g/g，质量)以上。

所述落花生茎叶提取物可以是采用水提、醇提或者两者混合提取所得的提取物。

所述胶原蛋白肽，原料来源于草鱼鱼鳞，分子量≤3000Da；优选的，胶原蛋白肽分子量400～600Da（道尔顿）。

所述安神美容饮品中落花生茎叶提取物(干重，即落花生茎叶提取物粉末)和胶原蛋白肽（干重，即胶原蛋白肽粉末）的重量比例为1:1～5（优选1:1～3）。

所述安神美容饮品中还可加入相关添加剂（即所述原料还包括相关添加剂），所述相关添加剂的加入量为花生茎叶提取物和胶原蛋白肽总重量的0-15%（优选0.1-15%）；所述相关添加剂包括甜味剂、调味剂、防腐剂、稳定剂中的任意一种或多种按任意配比的混合（用于调节口味和增加饮品稳定性）。

所述甜味剂包括白砂糖、果糖、糖浆、果葡糖浆或糖代替物；糖替代物可以是山梨糖醇、阿巴斯甜、木糖醇、麦芽糖醇、麦芽糖、甘露糖、乳糖、乳糖醇、安赛蜜、阿拉伯糖醇等增加甜味的等同物；所说的调味剂包括柠檬酸、苹果酸、异抗坏血酸钠、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C、食盐中的任意一种或多种按任意配比的混合；所述稳定剂包括淀粉、糊精等中的任意一种或多种按任意配比的混合；所述防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等中的任意一种或多种按任意配比的混合。

所述安神美容饮品中还可加入相关辅料，所述相关辅料的加入量为花生茎叶提取物和胶原蛋白肽总重量的0-15%（优选0.1-15%）；所述相关辅料包括淀粉、糊精、魔芋粉、预交化淀粉、微晶纤维素、磷酸氢钙等中的一种或多种按任意配比的混合。

上述一种安神美容饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1）按落花生茎叶:提取溶剂=1g:5～15mL选取落花生茎叶和提取溶剂；将落花生茎叶用提取溶剂提取2～3次，将得到的提取液浓缩干燥，制得落花生茎叶提取物粉末；

2）以草鱼鱼鳞为原料，用木瓜蛋白酶在一定条件下酶解，纳滤后获得胶原蛋白肽，喷雾干燥后得到胶原蛋白肽粉末；