[发明专利]用于食品或保健品的高纯度锌盐的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及用于食品或保健品的高纯度锌盐的生产方法。

背景技术

氧化锌是一种重要的化工原料，呈白色至极微黄色无砂性粉末，无毒、无臭。系两性氧化物，溶于酸、碱和氯化铵溶液中，不溶于水和乙醇，在空气中易吸收水分和二氧化碳。用途广泛，在食品、保健品领域作为锌质补充剂。医药行业用作橡皮膏原料。

氧化锌生产一般有高温冶金法（干法）和湿法。干法包括间接法和直接法，湿法也称为化学法。

干法中间接法主要是通过锌锭熔融后与氧气氧化制得氧化锌。原理如下：

 2 Zn + O₂  -----→ 2 ZnO

该法的缺点是：该法对原料要求高，锌锭的质量直接决定了氧化锌的质量，若锌锭中重金属含量直接导致氧化锌重金属含量高； 

间接法采用锌焙砂和煤粉高温煅烧，此法的缺点是易产生硫化物；此外该法生产热效率低、能耗大，成本偏高。

湿法一般采用的是硫酸锌或氯化锌通过加入碳酸钠或碳酸铵产生碳酸锌沉淀，碳酸锌分解后制得氧化锌。此法沉淀中可能含有一定量的氢氧化锌，焙烧后会放出二氧化碳。

柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，增强人体消化吸收功能，柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于糖尿病人补锌；柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品；铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。

葡萄糖酸锌在体内解离成锌离子和葡萄糖酸，参与核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成，因而可促进伤口愈合，促进生长，促进体内含锌酶功能。

乳酸锌是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。

柠檬酸锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌传统生产方法是通过氧化锌来合成，产品质量取决于氧化锌的质量，传统生产法的缺点是：重金属含量高，不能满足部分产品的要求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种重金属含量低、无污染的用于食品或保健品的高纯度锌盐的生产方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种用于食品或保健品的高纯度锌盐的生产方法，其创新点在于：采用非食品级硫酸锌，经溶解过滤去除物理性杂质后，用重金属离子置换剂（如锌粉）置换出重金属离子，用氟化物沉淀钙离子和镁离子后，溶液经浓缩离心干燥制得食品级硫酸锌。母液用氢氧化钾溶液或氢氧化钠溶液制得氢氧化锌，氢氧化锌经热分解后制得食品级氧化锌。本发明的原理如下：

Zn + XSO₄ -----→ X ↓ + ZnSO₄  

   X指铅、砷、汞、镉、铜等重金属

2NaF + CaSO₄ -----→ CaF₂ ↓ + Na₂SO₄ 

2NaF + MgSO₄ -----→ MgF₂ ↓ + Na₂SO₄

ZnSO₄ + 2 NaOH -----→ Zn(OH)₂ + Na₂SO₄

Zn(OH)₂  -----→ ZnO + H₂O ↑

进一步的，所述重金属离子置换剂（如锌粉）和硫酸锌的质量比1:500。

进一步的，非食品级硫酸锌溶解于水后，将溶液加热至（60-90）℃后加入锌粉搅拌反应，搅拌时间为1.5～2.5小时。

进一步的，所述氟化锌的添加量通过饲料级硫酸锌中的Ca、Mg含量计算出，计算公式见下（以氟化钠为例）：

m(氟化钠)=硫酸钙含量*硫酸锌投料量*2*41.99/136.17+

          硫酸镁含量*硫酸锌投料量*2*41.99/120.36

进一步的，氟化物沉淀钙离子和镁离子后用氢氧化钾溶液或氢氧化钠溶液搅拌反应1.5～2.5小时制得氢氧化锌，其中氢氧化钾溶液的浓度为30-45%。氢氧化钠溶液的浓度为30-45%。