[发明专利]一种白龙茶制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及茶叶制备领域，具体涉及一种白龙茶制备方法。

背景技术：

白龙茶具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值，亦可开水冲泡，代茶饮用，喉疼时将白龙茶慢慢咀嚼，其味由苦转甘甜、回味无穷，闻效甚快。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，提供一种白龙茶制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。

一种白龙茶制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）采集，采用一叶一芯的茶叶制茶；

2）筛选，筛选长度为1-2cm原叶作为制茶原料；

3）阴凉，将制茶原料放置在阴凉处进行晾干，保证制茶原料的含水量控制在65%-77%；

4）杀青，微波式杀青，达到杀青叶叶质柔软、失去光泽，青气散失、清香溢出，杀青时间为1分钟，温度控制在150-200℃，杀青后的制茶原料含水量控制在55-65%；

5）炒制揉捻，炒制温度150-200℃，时间5分钟，趁热揉制成型；

6）净化去水，采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在25-40℃，净化时间10分钟，含水量控制在10%-20%；

7）烘焙提香，保证含水量控制在5%以下；

8）人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质；

9）灭菌包装。

本发明的优点在于：本制法的白龙茶不仅具有生津止渴，清热解毒，平肝降火，滋阴润肺、降压等要用价值，而且通过本方法生产的白龙茶茶色泽光鲜青绿，而且口感极佳，温和柔润，给品茶者带来舒适的口味。

具体实施方式：

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

一种白龙茶制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）采集，采用一叶一芯的茶叶制茶；

2）筛选，筛选长度为1-2cm原叶作为制茶原料；

3）阴凉，将制茶原料放置在阴凉处进行晾干，保证制茶原料的含水量控制在65%-77%；

4）杀青，微波式杀青，达到杀青叶叶质柔软、失去光泽，青气散失、清香溢出，杀青时间为1分钟，温度控制在150-200℃，杀青后的制茶原料含水量控制在55-65%；

5）炒制揉捻，炒制温度150-200℃，时间5分钟，趁热揉制成型；

6）净化去水，采用净化机将茶叶表面的绒毛去除，净化机内温度控制在25-40℃，净化时间10分钟，含水量控制在10%-20%；

7）烘焙提香，保证含水量控制在5%以下；

8）人工筛选，去除茶叶成品中的茶叶碎末及黄叶，提高茶叶品质；

9）灭菌包装。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。