[发明专利]一种速溶富硒玉米粉的制备方法无效
| 申请号： | 201410065499.4 | 申请日： | 2014-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN103876021A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 袁林喜;周乾坤 | 申请（专利权）人： | 安徽硒谷生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司 11429 | 代理人： | 马娟娟 |
| 地址： | 230031 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 玉米 制备 方法 | ||
1.一种速溶富硒玉米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)清洗、脱皮、去胚芽：选用优质、高蛋白含量的富硒玉米，进行清洗、脱皮、去胚芽；
(2)粗粉：将清洗、脱皮、去胚芽后的富硒玉米进行粗粉碎；
(3)熟化：将粗粉后的富硒玉米颗粒加1-3%的水，进行混合均匀后利用双螺杆挤出机、在100-160℃的挤压熟化温度下，形成熟化富硒玉米颗粒；
(4)细粉：将熟化富硒玉米颗粒进行细粉碎；
(5)沉浆：将(4)中获得的富硒玉米粉按照玉米粉：常温水=1：5-10体积比进行溶解糊化，待糊化均匀后，再加入5-10份富硒玉米粉体积的常温水，搅拌均匀制浆；
(6)喷雾干燥：将(5)中获得的富硒玉米粉匀浆通过喷雾干燥设备，制备含水量在7wt%以下的速溶富硒玉米粉。
(7)定量包装：将(6)中获得的速溶富硒玉米粉根据硒含量，进行定量包装，从而获得速溶富硒玉米粉产品。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中的富硒玉米通过硒生物营养强化获得，其硒含量为1-25微克/克（干重）。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述粗粉过60-80目筛。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(4)中所述细粉过100-120目筛。
5.根据权利要求1至4任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤(5)中喷雾干燥的条件为热风流量500-800L/h，进风温度120-150℃，出口温度80-90℃。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽硒谷生物科技有限公司，未经安徽硒谷生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410065499.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种薯类全粉生产工艺
- 下一篇：一种高效、绿色的青蒿砜制备方法
