[发明专利]一种青贮饲料的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种青贮饲料的生产方法。

背景技术

青贮饲料是将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，形成酸性环境，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是牛、羊等草食性动物家畜的优良饲料来源，也是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的主要方法之一。青贮饲料是通过对青绿饲料进行厌氧发酵制成的，其生产原理是在厌氧环境中促进乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分转化为乳酸并累积到一定浓度；乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性（pH值3.5-4.2），能有效地抑制其他微生物生长，从而有效抑制腐败菌，使得青贮饲料中的营养物质得到长期保存。

目前，大部分青贮饲料是采用牧草（常用甜高粱茎杆、玉米秸秆等）直接切短、压实、密封生产而成。由于植物自身带有的乳酸菌数量有限，难以迅速形成乳酸发酵，使得腐败菌活动时间过长，青贮饲料的pH下降缓慢，导致青贮饲料营养损失过大，甚至引起青贮料腐败。为了让乳酸菌迅速成为优势菌，加快青贮饲料的pH下降速度，从而减少青贮饲料的养分损失，提高青贮饲料品质，人们在青贮过程中添加乳酸菌、有机酸等添加剂并取得了良好的效果。但由于乳酸菌、有机酸等添加剂价格高，增加青贮饲料的生产成本，迫使许多农场放弃使用。因此，改善青贮饲料的生产现状无论是对于广大农户的畜牧生产，还是对于社会物质供应和资源节约，都具有重要的意义和价值。

如CN101849626A公开的一种青贮饲料制备工艺，是将植物桔杆收集；将所收集的植物桔杆用粉碎机粉碎；在粉碎后的植物桔杆中添加菌种及其它配料进行发酵；打捆包装、密封；其中，所述植物桔杆为青稻桔杆，添加的菌种为乳酸菌，配料为玉米秸秆粉、麸皮，发酵温度为常温，发酵时间控制在1-2日。该技术方案的不足在于，菌种用量较大，经济性差，不适于推广使用。

又如CN103504124A公开的一种青贮饲料加工工艺，是将蜡熟期后第7-10日的玉米秸秆整株采集，将采集的整株玉米秸秆粉碎，切成1-3cm长丝状，放入窖池前，打扫窖池，窖池地面、墙壁铺塑料膜，然后将原料堆满窖池，并且每堆放50cm厚压紧一次，最后在顶部撒盐2-4cm，盖两层膜，用沙袋将不同薄膜拼接处压实，发酵25-50日后得到青贮饲料。该技术方案的不足在于，青贮饲料的营养损失较为严重。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明解决现有技术中青贮饲料生产过程中添加剂用量较大，以及青贮饲料营养损失严重的问题。

本发明技术方案的内容如下：

一种青贮饲料的生产方法，其特征在于：先生产发酵料，再将新鲜牧草收割，晾至适宜水分时切段，在切段过程中将发酵料按比例与待贮牧草混合，装填入青贮池，密封发酵；具体包括以下步骤：

（1）制备发酵料：

取新鲜牧草，晾至含水量为70%～75%，按每段1cm～2cm的长度切段，同时按10⁸cfu/kg～10⁹cfu/kg加入乳酸菌制剂，搅拌均匀后装填入青贮池中，逐层压实后密封，发酵15～20天后即得到发酵料；

（2）收割新鲜牧草，切段：

收割新鲜牧草，平铺在地上，晾1h～3h至含水量为70%～75%，然后立即送至青贮池中进行切段，按每段1cm～2cm的长度切段；

（3）加入发酵料，混合打碎：

在步骤（2）中的新鲜牧草切段的同时，按新鲜牧草和发酵料的重量比为1：（0.05～0.1），将步骤（1）中的发酵料添加到待贮牧草中，再用青贮切碎机切段，混合，得到混合料；

（4）装填入青贮池中，密封：

将混合料装填入青贮池中，逐层填入，每层厚15cm～20cm，逐层用拖拉机压实，青贮池四周、四角等压不到的地方，采用人工踩紧，待青贮池装满后，用塑料薄膜覆盖，上面用重物压紧，青贮池四周用土封严，防止漏水漏气；

（5）发酵：

待步骤（4）中的青贮池密封发酵，发酵25～50天后，开池取料即得青贮饲料。

所述步骤（1）、（2）中的牧草为抽穗以后的甜高粱茎杆、黑麦草，蜡熟期的玉米秸秆，盛花期的苜蓿、三叶草、紫云英、苋菜，以及甘薯藤、南瓜藤中的任一种或几种。

所述步骤（1）、（2）中将新鲜牧草晾至含水量为71%～74%。

所述步骤（1）、（2）中将新鲜牧草晾至含水量为72%～73%。

所述步骤（1）、（2）中切段的长度为每段1.4cm～1.6cm。