[发明专利]枸杞聚能养生乌奶糊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种枸杞聚能养生乌奶糊及其制备方法。

背景技术

目前，枸杞的药食同源食材多数是煮了粥，泡茶，烹调配料，人参，黄芪，甘草，茯苓，何首乌基本用于药品，很少用于食品。枸杞，红花，黑刺蚁，甘草等很少制成粉状食用。中华药食同源的实践经验和理论的开创功能营养保健食品打下了基础。因此创新研发药食同源养生食品，正适时宜。科学技术的不断发展使我们能够掌握了许多中药的具体功效，具体的成份及其含量，安全毒理，相互作用机理的及在产品中的稳定性和对人体防预功能，调节生理节律，预防疾病和促进健康的基本原理，为创新研发药食同源养生食品提供了必要的条件。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种枸杞聚能养生乌奶糊，该乌奶糊中集聚许多营养成份，是配位黑色食材与奶粉混合制成的乌奶糊，具有良好口感；

本发明的目的之二是提供一种上述枸杞聚能养生乌奶糊的制备方法。

一种枸杞聚能养生乌奶糊，其特别之处在于,以重量份计组成为：复合粉58-66份，全脂奶粉20-22份，植脂末9-10份，低聚果糖4-6份，木糖醇2-3份，葡萄糖8-10份，食盐0.4-1.1份；其中复合粉的组成为：枸杞8-10份，人参3-4份，黄芪3-4份，藏红花1-2份，茯苓4-6份，何首乌3-4份，黑刺蚁1-2份，绞股兰4-6份，甘草1-2份，黑芝麻20-22份，核桃仁10-12份，醋泡黑豆3-4份。

其中醋泡黑豆是采用绿心黑豆，用米醋在常温下浸泡至少1个月，最后取出烘干即可。

一种枸杞聚能养生乌奶糊的制备方法，其特别之处在于，包括如下步骤：按照前述记载的原料配比，取枸杞、人参、黄芪、藏红花、茯苓、何首乌、黑刺蚁、绞股兰、甘草、黑芝麻、核桃仁、醋泡黑豆，分别杀菌消毒后烤熟烘干，然后混合均匀，用粉碎机制成120至300目的复合粉，再按照前述记载的原料配比，与全脂奶粉、植脂末、低聚果糖、木糖醇、葡萄糖、食盐混合均匀后包装即可。

其中杀菌消毒是指将所采用的原料分别在微波炉中加热190℃烘烤1-2分钟。

其中烤熟烘干是指所采用的原料采用微波炉在至少160℃烘烤，直至原料中水分少于13%。

本发明的枸杞聚能养生乌奶糊是根据药食同源的理论与实践具有增强机体免疫力，调节机体生理节律，预防疾病，促进健康或阻抗衰老的功能，同时是为中老年的养生，具有壮阳，补肾，补血，乌发的功效。使一种食品具有集聚了多种滋补功能成为功能养生食品，使人体处于正常状态下有了新的营养素补给源和机体必要的运动的能量补给源，即生物和正常生理的必需的元素补充，并且可实现工业化加工。

具体实施方式

实施例1：

按重量份计，取符合国家标准的枸杞8份，人参3份，黄芪3份，藏红花1份，茯苓2份，何首乌2份，黑刺蚁1份，绞股兰2份，甘草1份，黑芝麻20份，核桃仁10份，醋泡黑豆2份。其中醋泡黑豆是采用绿心（芯）黑豆，用米醋在常温下浸泡1个月，最后取出烘干即可。

按照前述记载的原料配比，取枸杞、人参、黄芪、藏红花、茯苓、何首乌、黑刺蚁、绞股兰、甘草、黑芝麻、核桃仁、醋泡黑豆，分别杀菌消毒后烤熟烘干，杀菌消毒具体是指将所采用的原料分别在微波炉（三千瓦功率）中加热190℃烘烤1分钟，而烤熟烘干是指所采用的原料采用微波炉（三千瓦功率）在160℃烘烤，直至原料中水分少于13%。然后将原料混合均匀，混合后用不锈钢的粉碎机制成200目的复合粉，再与全脂奶粉20份，植脂末9份，低聚果糖4份，木糖醇2份，葡萄糖8份，食盐0.5份，搅拌均匀即可包装为一定剂量，例如20g的小袋。

上述得到的产品感官要求如下表1：

表1

食用方法：

加产品3-7倍重量的沸水，搅拌均匀，待凉后即可饮用。