[发明专利]一种草莓味的青稞面饼及其制备方法

权利要求书

1.一种草莓味的青稞面饼，其特征在于由以下重量份的原料制成：青稞50~60、鸡蛋20~30、芝麻2~4、多香果5~7、木瓜10~14、小米粉15~20、花生米12~16、榛子仁10~12、紫菜头15~20、草莓70~80、米酒8~10、桂圆干40~50、灵芝10~14、白砂糖12~16、茯苓8~12、枇杷6~8、助剂4~5、水200~350；所述的助剂由下列重量份的原料制成：女金芦2~3、狗骨柴根1~2、香叶子3.5~5、鸡血藤2~3、黄豆芽6~7、延胡索3~4、南瓜3~4、蟹壳1~2、玉米粉7~9；制备方法是将除玉米粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与玉米粉混合即得。

2.根据权利要求1所述一种草莓味的青稞面饼的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将草莓、紫菜头、木瓜、枇杷经过去子、去皮等处理取下果肉部分，榨汁机榨汁，留下混合的果汁；

（2）准备土制罐子一个、加入磨碎的多香果、灵芝、桂圆干、茯苓、白砂糖和水，大火烧开，小火煨60~80min至汤汁变少变浓，打开并用纱布过滤得浓缩汤汁；

（3）将成熟的青稞颗粒洗净后，沥干，表面留湿，放于蒸箱中蒸至颗粒膨大熟透，之后捣碎；

（4）混合（3）所述的青稞面、（1）所述的混合果汁、（2）所述的浓缩汤汁、小米粉、助剂、花生米、榛子仁、鸡蛋、芝麻和米酒，揉捏均匀，放入磨具成型，然后表面撒水放于蒸箱蒸20~25min即可。