[发明专利]一种携带方便的烘干拉面无效
| 申请号： | 201410075738.4 | 申请日： | 2014-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN103829153A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 原利军 | 申请（专利权）人： | 山西佰和园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/40;A23L3/28 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 郭海燕 |
| 地址： | 046000 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 携带 方便 烘干 拉面 | ||
【权利要求书】：
1.一种携带方便的烘干拉面，其特征是由下述方法制成：
（1）将面粉与纯净水按照重量比为100:30～50的比例倒入真空和面机内，在真空度5.33～7kPa条件下搅拌均匀，制成面团；
（2）采用压面机将面团压成2～4mm厚的面片；
（3）按照常规方法，采用压面机将面片压成宽度为3～7mm的粗条；
（4）将粗条用两手拉拽成三分之一粗条的细面条；
（5）将拉拽后的细面条按规定整齐叠放在不锈钢筛中，然后放在烘干车上送入烤房，在温度为30～40℃烘干4～6小时；
（6）烘干结束后，将烤房内温度降至常温后，将烘干的细面条从烤房内取出，送入紫外灯室紫外灭菌40～60分钟；
（7）灭菌后进行装袋封口制成。
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