[发明专利]小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰的同时检测装置与检测方法

权利要求书

1.一种小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰的同时检测装置，其特征在于：所述检测装置包括测量暗箱，设置在测量暗箱后壁内侧的可反射出均匀的平行光的反射板，对称安装在测量暗箱前端上下两侧的采用CIE规定的测色标准光源，以与反射板相对的方式设置在测量暗箱前端的用于盛放测定用显色溶液的比色皿，以及位于比色皿前方的摄相机，所述摄相机通过数据线与内置图像处理软件的计算机相应接口相连接。

2.根据权利要求1所述的小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰的同时检测装置，其特征在于：所述比色皿置于反光白板相对的面的中间部分采用弧形设计，比色皿在弧形中间安装两个，分别用于溴酸钾和过氧化苯甲酰的测定，也可用于单个测定的平行实验。

3.根据权利要求1所述的小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰的同时检测装置，其特征在于：所述摄相机为USB制式，支持USB规范2.0和3.0，摄相机安装于暗箱外侧弧形中间，分别与两个比色皿相对各安装一个。

4.一种利用权利要求1所述检测装置同时对小麦粉中溴酸钾和过氧化苯甲酰进行检测的方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：

（1）10 μg/mL溴酸钾和过氧化苯甲酰标准液的配制：

   准确称取130℃下干燥后的溴酸钾0.1306 g用二次蒸馏水溶解后于100 mL容量瓶中定容，然后准确移取1.0 mL于100 mL容量瓶中定容，此时浓度为 10 μg/mL；

   准确称取0.100 g过氧化苯甲酰，取适量无水乙醇溶解后，定容于100 mL容量瓶中，然后准确移取1.0 mL 于100 mL容量瓶中定容，此时浓度为10 μg/mL；

  （2）淀粉-碘化钾显色液的配制：

   准确称取1.0 g淀粉，加入100 mL 水后加热煮沸溶解完全后，冷却至室温，加入5g 碘化钾搅拌溶解；

  （3）0.1 mol/L 乙酸、磷酸溶液的配制：

   按照常规方法配制0.1 mol/L 乙酸、磷酸溶液；

  （4）标准曲线的制作

   a、溴酸钾测定的标准曲线：取11只5 mL比色管，按照梯度加入0 mL-2.0 mL的不同量的溴酸钾标准液，之后分别加入1 mL乙酸溶液和2 mL淀粉-碘化钾显色液，用蒸馏水定容至5 mL，反应5 min后取适量于比色皿中，通过摄相机将摄取的显色后溶液的透射光谱图像传输到计算机中，打开计算机内的图像处理软件，降噪处理后读取其色度R值；以色度R值为纵坐标，溴酸钾浓度为横坐标，制作标准曲线；

    b、过氧化苯甲酰测定的标准曲线：取11只5 mL比色管，按照梯度加入0 mL-2.0 mL的不同量的过氧化苯甲酰标准液，之后分别加入1.5 mL磷酸溶液和1.5 mL碘化钾-淀粉显色液，用蒸馏水定容至5 mL，反应5 min后取适量于比色皿中，通过摄相机将摄取的显色后溶液的透射光谱图像传输到计算机中，打开计算机内的图像处理软件，降噪处理后读取其色度R值，以色度R值为纵坐标，过氧化苯甲酰浓度为横坐标，制作标准曲线；

（5）待检液的制备：

取小麦粉样品混匀后，准确称取两份2.000g小麦粉于三角瓶中，一份加入20 mL水，另一份加入20 mL无水乙醇，震荡15 min后，过0.45μm滤膜，滤液即为待检液；其中，水的滤液为溴酸钾待检液，无水乙醇滤液为过氧化苯甲酰待检液；

（6）溴酸钾及过氧化苯甲酰的测定：

取溴酸钾和过氧化苯甲酰待检液各2 mL于比色管中，溴酸钾待检液中加入1 mL乙酸溶液和2 mL淀粉-碘化钾显色液，过氧化苯甲酰待检液加入1.5 mL磷酸溶液和1.5 mL淀粉-碘化钾显色液；反应5 min后，取适量于两只比色皿中，通过摄相机将摄取的显色后溶液的透射光谱图像传输到计算机中，打开计算机内的图像处理软件，降噪处理后读取其色度R值，并与标准曲线对比，得出溴酸钾和过氧化苯甲酰的含量。